Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2008

Novaia (Italia)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore Ripasso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Valpolicella Classico Superiore Ripasso matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 13,5%
Paste ripiene, Stufati di carne, Carne alla griglia
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Gennaio 2012