Questo Montefalco Sagrantino Passito si presenta con un colore rosso rubino
intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
mora, amarena e prugna seguite da aromi di viola appassita, vaniglia,
cioccolato, tabacco, macis, smalto, macis e mentolo. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco dolce e tannico, comunque
equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Questo
Montefalco Sagrantino Passito matura per 12 mesi in barrique a cui seguono
almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. |