Aglianico del Vulture Ripa Bianca si presenta con un colore rosso rubino
intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena,
prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, lampone e carruba.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente
tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi,
piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora.
Aglianico del Vulture Ripa Bianca matura per 10 mesi in vasche d'acciaio a
cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia. |