Vadum Caesaris 2002

Vallarom (Italia)

Pinot Bianco (50%), Chardonnay (30%), Sauvignon Blanc (10%), Riesling (10%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di biancospino e mela seguiti da aromi di ananas, banana, ginestra, limone, litchi, mandorla, pera e pompelmo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque ben equilibrato dall'alcol, sapori intensi, buon corpo, gradevole. Il finale è persistente con ricordi di limone, mela e pera. Vadum Caesaris matura in vasche d'acciaio per 7-8 mesi e per circa 6 mesi in bottiglia.
Alcol: 12,5%
Carne bianca saltata, Pasta e risotto con pesce, Pesce arrosto
Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)
Numero 14, Dicembre 2003