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  Vadum Caesaris 2002, Vallarom (Italia)

Vadum Caesaris 2002

Vallarom (Italia)

(Trentino)
Pinot Bianco (50%), Chardonnay (30%), Sauvignon Blanc (10%), Riesling (10%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

(Trentino) Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di biancospino e mela seguiti da aromi di ananas, banana, ginestra, limone, litchi, mandorla, pera e pompelmo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque ben equilibrato dall'alcol, sapori intensi, buon corpo, gradevole. Il finale è persistente con ricordi di limone, mela e pera. Vadum Caesaris matura in vasche d'acciaio per 7-8 mesi e per circa 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne bianca saltata, Pasta e risotto con pesce, Pesce arrosto

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 14, Dicembre 2003


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