Primitivo di Manduria Acini Spargoli si presenta con un colore rosso rubino
intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi
intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
mora, amarena e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia,
mallo di noce, cioccolato, tabacco e mentolo. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato
dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è
persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Primitivo di Manduria
Acini Spargoli fermenta in barrique, matura in vasche d'acciaio e 6 mesi di
affinamento in bottiglia. |