Jèma si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso
granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e mora
seguite da aromi di violetta, mirtillo, lampone, fragola e carruba. In
bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il
finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. Jèma matura in
vasche d'acciaio. |