Mata Brut Rosé 2015
(Campania)
Rosa buccia di cipolla chiaro e sfumature rosa tenue, trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, lampone e crosta di pane seguite da aromi di ciclamino, glicine, mela, fragola, mandarino, mora, mirtillo e pompelmo rosa.
Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola.
Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 48 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Paste ripiene con funghi, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Zuppe di legumi
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Novembre 2021 |
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