Didi Brut
(Umbria)
Trebbiano Spoletino (70%), Chardonnay (30%)
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 Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧ |
 Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
 Intenso, pulito e gradevole, apre con note di pera, banana e acacia seguite da aromi di ginestra, nespola, mela e susina.
 Attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi.
 Finale persistente con ricordi di pera, banana e nespola.
 Rifermentazione in autoclave per 6 mesi. 3 mesi in bottiglia.
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Alcol: 12%
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Aperitivi, Antipasti di pesce e crostacei, Risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato, Sformati di verdure, Latticini, Uova
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Calice consigliato  |
10 °C |
| (Spumanti Metodo Charmat) |
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| Febbraio 2023 |
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