Trento Riserva Extra Brut Isera 907 2017
Trento (Trentino)
Chardonnay
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di acacia, susina, pompelmo, ananas, pera, cedro, burro, pralina, brioche e un accenno di vaniglia.
Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale persistente con ricordi di mela, banana e susina.
Fermentazione del vino base in botte. Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 50 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Paste ripiene con pesce, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Stufati di pesce, Zuppe di funghi
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Dicembre 2023 |
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