Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di
rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e prugna
seguite da aromi di carruba, mora, liquirizia, tabacco, violetta, vaniglia
e accenni di anice stellato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso,
un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon
corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi
di ciliegia, lampone e prugna. Un vino ben fatto. Rivolta matura in botte
per 6 mesi a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.
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