Il vino si presenta con un colore giallo ambra intenso e sfumature di
giallo ambra, molto trasparente. Al naso esprime buona personalità con
aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di
fico secco, miele e scorza d'agrume seguite da aromi di canditi, mandorla,
albicocca secca, litchi e accenni di smalto e affumicato. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque
equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buona freschezza, piacevole. Il
finale è persistente con ricordi di fico secco, albicocca secca e canditi.
Questo vino è prodotto con uve surmature e appassite, matura per 12 mesi in
botti di ciliegio.
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Asprinio
Vino Dolce/Passito
Dolci di mandorle, Formaggi stagionati e piccanti
