Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e
sfumature di giallo dorato, molto trasparente, buona effervescenza,
perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana, lievito e mela
seguite da aromi di acacia, ananas, pera, nocciola, pompelmo, susina e
pralina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco
ed effervescente, comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi,
piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina, pera e pompelmo.
Nella cuvée viene aggiunta una piccola percentuale di Pinot Bianco.
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