Blanc de Sers 2002

Monfort (Italia)

(Trentino)

Nosiola (40%), Chardonnay (37%), Moscato Bianco (10%), Wanderbara (5%), Veltliner Rosato (5%), Vernaza (3%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino scarico e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi puliti e gradevoli che si aprono con note di pesca e litchi seguite da aromi di ananas, mela, pera, ginestra e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco che tende leggermente a prevalere sull'equilibrio, delicato, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di litchi, pesca e pera. Blanc de Sers matura in vasche d'acciaio per 6 mesi e per 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 12%

Latticini, Zuppe di verdure, Pasta e risotti con crostacei e verdure, Antipasti di pesce

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2004

Blanc de Sers 2004

Monfort (Italia)

(Trentino)

Nosiola (20%), Chardonnay (15%), Moscato Bianco (15%), Wanderbara (25%), Veltliner Rosato (20%), Vernaza (5%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva, pesca e sambuco seguite da aromi di biancospino, ginestra, banana, pera e mela. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e banana. Blanc de Sers matura per 12 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Zuppe di verdure e funghi, Pasta e risotto con crostacei e pesce

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 34, Ottobre 2005

Casata Monfort Brut

Monfort (Italia)

(Trentino)

Chardonnay (80%), Pinot Bianco (15%), Pinot Nero (5%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo verdolino, buona effervescenza, perlage evanescente. Al naso rivela aromi delicati e puliti in cui si riconoscono banana, crosta di pane, mela, pera e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco che tende a prevalere, delicato. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela. Questo spumante è prodotto con il metodo classico.

Alcol: 12,5%

Aperitivi, Antipasti di pesce, Pesce bollito

Calice consigliato	8 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Febbraio 2004

Credazi 2001

Monfort (Italia)

(Trentino)

Müller Thurgau
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi puliti e gradevoli che si aprono con note di confettura di mele e mandorla seguite da aromi di biancospino, ginestra, miele e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di confettura di mele, miele e mandorla. Credazi è prodotto con uve da vendemmia tardiva, matura in vasche d'acciaio per 10 mesi e per 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne bianca saltata, Pasta e risotti con verdure e pesce

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Febbraio 2004

Monfort Giallo 2002

Monfort (Italia)

(Trentino)

Moscato Giallo
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Al naso denota aromi puliti e gradevoli che si aprono con note di mandorla e fico secco seguite da aromi di confettura di mele, pera e pesca matura. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco piacevolmente fresco e comunque equilibrato, buon corpo, piacevole dolcezza, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca e pera. Questo vino matura in vasche d'acciaio per 10 mesi a cui segue un affinamento in bottiglia di 3 mesi.

Alcol: 12%

Dolci alla frutta, Dessert

Calice consigliato	12 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Febbraio 2004

Monfort Rosa 2001

Monfort (Italia)

(Trentino)

Moscato Rosa
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino chiaro e sfumature di rosa cerasuolo, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di rosa e fragola seguite da aromi di lampone, amarena, susina e accenni di viola appassita e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente fresco e comunque equilibrato, piacevole dolcezza, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di fragola e lampone. Questo Moscato Rosa matura per 10 mesi in vasche d'acciaio e per 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Dolci alla frutta, Dessert

Calice consigliato	13 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 17, Marzo 2004

Teroldego Rotaliano 2002

Monfort (Italia)

Teroldego Rotaliano (Trentino)

Teroldego
Vino Rosso	Punteggio: ✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi puliti di amarena, mirtillo, prugna e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e fresco che tende a prevalere sull'equilibrio, buon corpo. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di amarena. Questo vino matura in vasche d'acciaio per 5 mesi.

Alcol: 12,5%

Pasta con carne e verdure, Carne saltata

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Febbraio 2004

Trentino Chardonnay 2002

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pesca e mela seguite da aromi di biancospino, mandorla, pera e un accenno di sambuco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di pesca. Questo Chardonnay matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Antipasti di verdure, Pasta e risotto con pesce e verdure, Zuppe di verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2004

Trentino Chardonnay 2003

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana, acacia e pesca seguite da aromi di biancospino, ginestra, litchi, mela e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di banana, pera e litchi. Questo Chardonnay matura per 4 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Zuppe di verdure, Pasta e risotti con pesce e verdure, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 20, Giugno 2004

Trentino Lagrein 2002

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Lagrein
Vino Rosso	Punteggio: ✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso porpora, poco trasparente. Al naso denota aromi puliti di amarena, mirtillo, prugna e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e fresco che tende a prevalere sull'equilibrio, buon corpo. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mirtillo. Questo Lagrein matura in vasche d'acciaio per 6 mesi.

Alcol: 12,5%

Carne saltata, Formaggi freschi, Pasta con carne e funghi

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Febbraio 2004

Trentino Lagrein Affinato in Botte 2000

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Lagrein
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi puliti di amarena, mirtillo, lampone, prugna e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e fresco che tende a prevalere sull'equilibrio, buon corpo. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di amarena e lampone. Questo Lagrein matura in vasche d'acciaio per 12 mesi e per 18 mesi in botte.

Alcol: 12,5%

Carne saltata, Carne alla griglia, Paste ripiene con carne

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2004

Trentino Marzemino 2002

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Marzemino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso porpora, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi e puliti di amarena, mirtillo, lampone, prugna e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e fresco che tende a prevalere sull'equilibrio, buon corpo. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di prugna e mirtillo. Questo Marzemino matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Carne saltata, Carne bianca arrosto, Pasta con carne

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Febbraio 2004

Trentino Müller Thurgau 2002

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Müller Thurgau
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Il vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi puliti e gradevoli che si aprono con note di pesca e banana seguite da aromi di biancospino, pera, mela, ananas e accenni di sambuco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di pesca e mela. Questo vino matura per 5 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotto con verdure e pesce

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2004

Trentino Müller Thurgau 2003

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Müller Thurgau
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi puliti e gradevoli che si aprono con note di mela verde, pesca e pera seguite da aromi di ginestra e sambuco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, delicato, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela verde e pera.

Alcol: 12,5%

Aperitivo, Latticini, Risotto con verdure, Crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2004

Trentino Nosiola 2002

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Nosiola
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi puliti che si aprono con note di pera e mela seguite da aromi di biancospino, ananas e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, delicato, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela e pera. Questo vino matura in vasche d'acciaio per 4 mesi.

Alcol: 12%

Latticini, Pasta e risotto con verdure, Zuppe di verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2004

Trentino Nosiola 2003

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Nosiola
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera e mela seguite da aromi di biancospino, ginestra, pesca e limone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco che tende leggermente a prevalere sull'equilibrio, delicato, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di pera e limone. Questo vino matura in vasche d'acciaio per 4 mesi.

Alcol: 12%

Zuppe di verdure, Antipasti di pesce e crostacei, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2004

Trentino Pinot Grigio 2002

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi e puliti che si aprono con note di biancospino e mela seguite da aromi di limone e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, delicato, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela. Questo Pinot Grigio matura in vasche d'acciaio per 5 mesi.

Alcol: 12,5%

Latticini, Pasta e risotto con verdure, Zuppe di verdure, crostacei bolliti

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2004

Trentino Pinot Grigio 2003

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera e mela seguite da aromi di acacia, banana, limone, pesca e un accenno di mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, delicato, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e mela. Questo Pinot Grigio matura per 3 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Latticini, Antipasti di pesce, Pasta e risotti con verdure e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 20, Giugno 2004

Trentino Pinot Grigio 2004

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera e mela seguite da aromi di biancospino, gelsomino, ginestra, pesca e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e pesca. Questo Pinot Grigio matura in vasche d'acciaio per 5 mesi a cui seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotti con verdure e crostacei, Pesce fritto

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 34, Ottobre 2005

Trentino Pinot Nero 2000

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Pinot Nero
Vino Rosso	Punteggio: ✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso aranciato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi puliti di ciliegia, prugna, lampone, mirtillo e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e fresco che tende a prevalere sull'equilibrio, buon corpo. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia. Questo Pinot Nero matura in vasche d'acciaio per 8 mesi e per 18 mesi in botte.

Alcol: 12,5%

Pesce arrosto, Carne bianca saltata, Pasta con carne e verdure

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2004

Trentino Pinot Nero 2002

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Pinot Nero
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia e lampone seguite da aromi di fragola, prugna, ciclamino, liquirizia e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e apprezzabile freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Questo Pinot Nero matura per 12 mesi in vasche d'acciaio, per 12 mesi in barrique e per 5 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Paste ripiene, Carne saltata, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Settembre 2005

Trentino Traminer Aromatico 2002

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Gewürztraminer
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di citronella e pesca seguite da aromi di biancospino, ginestra, mela, miele, pera e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca e susina. Questo vino matura in vasche d'acciaio per 5 mesi.

Alcol: 12,5%

Pesce saltato, Pasta e risotto con pesce e funghi, Zuppe di funghi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 17, Marzo 2004

Trentino Traminer Aromatico 2003

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Gewürztraminer
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pesca e litchi seguite da aromi di uva, mela, pera, ginestra, rosa bianca e salvia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e litchi.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con verdure e pesce, Pesce saltato, Zuppe di funghi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2004

Trentino Traminer Aromatico 2004

Monfort (Italia)

Trentino (Trentino)

Gewürztraminer
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva, rosa gialla e litchi seguite da aromi di ananas, pesca, pera e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di uva, pesca e litchi. Questo vino matura in vasche d'acciaio per 5 mesi seguite da 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Paste ripiene, Crostacei e pesce alla griglia, Zuppe di funghi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Settembre 2005

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Monfort

Trentino (Italia)

Blanc de Sers 2002

Blanc de Sers 2004

Casata Monfort Brut

Credazi 2001

Monfort Giallo 2002

Monfort Rosa 2001

Teroldego Rotaliano 2002

Trentino Chardonnay 2002

Trentino Chardonnay 2003

Trentino Lagrein 2002

Trentino Lagrein Affinato in Botte 2000

Trentino Marzemino 2002

Trentino Müller Thurgau 2002

Trentino Müller Thurgau 2003

Trentino Nosiola 2002

Trentino Nosiola 2003

Trentino Pinot Grigio 2002

Trentino Pinot Grigio 2003

Trentino Pinot Grigio 2004

Trentino Pinot Nero 2000

Trentino Pinot Nero 2002

Trentino Traminer Aromatico 2002

Trentino Traminer Aromatico 2003

Trentino Traminer Aromatico 2004