Champagne Brut Millésime 1997

Marie Stuart (Francia)

(Champagne)

Chardonnay (80%), Pinot Nero (20%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso rivela buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di banana, susina e lievito seguite da aromi di crosta di pane, litchi, brioche, miele, nocciola, pera, pompelmo e pralina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di banana, pera, pompelmo e susina. Uno Champagne ben fatto.

Alcol: 12%

Pasta e risotto con pesce, carne e crostacei, Pesce arrosto, Carne saltata, Zuppe di funghi

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 21, Estate 2004

Champagne Brut Rosé

Marie Stuart (Francia)

(Champagne)

Chardonnay (25%), Pinot Nero (60%), Pinot Meunier (15%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Champagne si presenta con un colore rosa buccia di cipolla e sfumature rosa salmone, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di lampone, mandarino e ciliegia seguite da aromi di fragola, crosta di pane, lievito, banana, litchi, mela e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di lampone, ciliegia e fragola. Un vino ben fatto. Questo Champagne matura sui propri lieviti per 3 anni.

Alcol: 12%

Pasta e risotti con carne, pesce, crostacei e verdure, Pesce saltato, Carne saltata

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Numero 21, Estate 2004

Champagne Brut Tradition

Marie Stuart (Francia)

(Champagne)

Chardonnay (25%), Pinot Nero (60%), Pinot Meunier (15%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di lievito e crosta di pane seguite da aromi di banana, biancospino, mela cotogna, brioche, litchi, pera, pompelmo, nocciola e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, susina, nocciola e pompelmo. Questo Champagne matura sui propri lieviti per 3 anni.

Alcol: 12%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Carne bianca saltata con funghi, Zuppe di pesce

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Numero 21, Estate 2004

Champagne Cuvée de La Sommelière

Marie Stuart (Francia)

(Champagne)

Chardonnay (90%), Pinot Nero (10%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di lievito, burro e crosta di pane seguite da buoni aromi di banana, biancospino, ginestra, mela, nocciola, miele d'acacia e pompelmo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con buoni ricordi di pompelmo, mela e banana. Uno Champagne ben fatto. Questo Champagne matura sui propri lieviti per cinque anni.

Alcol: 12%

Carne arrosto, Pesce arrosto, Stufati di carne e pesce

Calice consigliato	11 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 21, Estate 2004

Champagne Demi-Sec

Marie Stuart (Francia)

(Champagne)

Chardonnay (25%), Pinot Nero (60%), Pinot Meunier (15%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana e lievito seguite da aromi di ananas, biancospino, brioche, crosta di pane, mela cotogna e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e effervescente con piacevole accenno dolce, comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di banana, mela cotogna e ananas. Uno Champagne ben fatto.

Alcol: 12%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei saltati, Semifreddo, Dessert

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Numero 21, Estate 2004

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Champagne Brut Millésime 1997

Marie Stuart (Francia)

Champagne Brut Rosé

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Champagne Brut Tradition

Marie Stuart (Francia)

Champagne Cuvée de La Sommelière

Marie Stuart (Francia)

Champagne Demi-Sec

Marie Stuart (Francia)