Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona 2007

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, vaniglia, cioccolato, tabacco e grafite. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona matura per 24 mesi in barrique a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2012

Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona 2008

Novaia (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (25%), Rondinella (20%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, tabacco, cioccolato, vaniglia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona matura per 24 mesi in barrique a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2013

Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona 2010

Novaia (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (25%), Rondinella (20%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, cioccolato, tabacco, grafite e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. 24 mesi in botte, 8 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Agosto 2015

Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona 2012

Novaia (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella, Altre Uve
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, cioccolato, tabacco, cuoio, vaniglia e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. 24 mesi in botte, 8 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2018

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Balze 1997

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Interessante interpretazione di Amarone. Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso si presenta con una decisa personalità e una ricchezza di aromi eleganti e puliti. Si riconoscono netti e intensi aromi di confettura di amarena, confettura di more, confettura di pesche, confettura di prugne, frutta matura, rosa appassita e violetta appassita a cui seguono aromi di pepe rosa, vaniglia, cacao, confetto e noce moscata. In bocca rivela un attacco decisamente alcolico, tuttavia ben equilibrato dai tannini e dalla possente struttura. Buona corrispondenza con il naso con intensi e piacevoli sapori di confetture. Il finale è persistente con piacevoli e lunghi ricordi di confettura di amarena, confettura di prugne e confettura di more. Un vino ben fatto che regalerà ancora grandi emozioni con un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo Amarone è affinato in barrique per 27 mesi a cui seguono 7 mesi in bottiglia.

Alcol: 15,5%

Selvaggina, Brasati, Stufati, Grandi arrosti di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 6, Marzo 2003

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Balze 2005

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Balze si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di confettura di amarena, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella, macis, anice e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e confettura di amarena. Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Balze matura per 36 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2012

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Balze 2009

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, amarena e viola appassita seguite da aromi di prugna, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella, liquirizia, macis e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. 36 mesi in barrique, 8 mesi in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Luglio 2015

Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Balze 2011

Novaia (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, cioccolato, tabacco, liquirizia, cannella, macis, cuoio, vaniglia e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. 36 mesi in botte, 8 mesi in bottiglia.

Alcol: 16%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2018

Recioto della Valpolicella Classico Le Novaje 2006

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Recioto della Valpolicella Classico Le Novaje si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, vaniglia, cioccolato, macis e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e leggermente tannico, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Recioto della Valpolicella Classico Le Novaje matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Torte di cioccolato, Crostate di confettura di frutti di bosco

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Gennaio 2012

Recioto della Valpolicella Classico Le Novaje 2012

Novaia (Italia)

Recioto della Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, cioccolato, vaniglia, macis, smalto e cipria. Attacco dolce e giustamente tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. 12 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Crostate di confettura di frutti di bosco, Formaggi stagionati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Agosto 2015

Recioto della Valpolicella Classico Le Novaje 2015

Novaia (Italia)

Recioto della Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, cioccolato, cipria, mallo di noce, vaniglia e smalto. Attacco dolce e giustamente tannico, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. 12 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Crostate di confettura di frutti di bosco, Cioccolato, Formaggi stagionati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Dicembre 2018

Rosé 2012

Novaia (Italia)

(Veneto)

Corvina (50%), Rondinella (50%)
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✭

Rosé si presenta con un colore rosa ciliegia brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di susina, mora e ciliegia seguite da aromi di fragola, lampone e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di susina, mora e lampone. Rosé matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 11%

Antipasti di carne, Pasta con verdure, Pesce alla griglia

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Dicembre 2013

Rosé 2014

Novaia (Italia)

(Veneto)

Corvina (50%), Rondinella (50%)
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧

Rosa ciliegia chiaro e sfumature rosa tenue, trasparente. Intenso e gradevole, apre con note di ciliegia, lampone e susina seguite da aromi di fragola e fagiolino. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale abbastanza persistente con ricordi di ciliegia, susina e lampone. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 11%

Antipasti di carne, Pasta con verdure, Pesce alla griglia

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Luglio 2015

Valpolicella Classico 2010

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Valpolicella Classico si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, lampone e geranio. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e lampone. Questo Valpolicella Classico matura per 10 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasta con carne, Carne saltata, Affettati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Gennaio 2012

Valpolicella Classico 2011

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Valpolicella Classico si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di lampone, mirtillo e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Questo Valpolicella Classico matura per 8 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Affettati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2013

Valpolicella Classico 2014

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, lampone e geranio. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. 10 mesi in vasche acciaio, 2 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Affettati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Luglio 2015

Valpolicella Classico 2017

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, lampone e geranio. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. 10 mesi in vasche acciaio, 2 mesi in bottiglia.

Alcol: 12%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Affettati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Dicembre 2018

Valpolicella Classico Superiore I Cantoni 1998

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un bel colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Il naso esprime buona personalità con aromi eleganti e puliti. Si percepiscono buoni aromi di amarena, confettura di ciliegie, confettura di fragole e lampone su un lieve fondo di china, pellame e vaniglia. In bocca rivela una buona corrispondenza con il naso, di sicuro equilibrio e di buona struttura. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di amarena e lampone. Questo vino viene affinato per 18 mesi in barrique a cui segue un affinamento in bottiglia di 4 mesi.

Alcol: 13,5%

Formaggi di media stagionatura, Carne alla griglia, Carni bianche arrosto

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2002

Valpolicella Classico Superiore I Cantoni 2007

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore I Cantoni si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, vaniglia, tabacco, cioccolato e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Valpolicella Classico Superiore I Cantoni matura per 24 mesi in barrique a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2012

Valpolicella Classico Superiore I Cantoni 2009

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore I Cantoni si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, tabacco, macis e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Valpolicella Classico Superiore I Cantoni matura per 18 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2013

Valpolicella Classico Superiore I Cantoni 2013

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di amarena, lampone, cioccolato, tabacco, grafite, cannella, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. 18 mesi in botte, 4 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2018

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2008

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore Ripasso si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Valpolicella Classico Superiore Ripasso matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Stufati di carne, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2012

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2009

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore Ripasso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e viola appassita seguite da aromi di amarena, mirtillo, carruba, vaniglia, tabacco e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Valpolicella Classico Superiore Ripasso matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Paste ripiene, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2013

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2012

Novaia (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, cioccolato, tabacco, macis e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. 12 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Paste ripiene, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2015

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2015

Novaia (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)

Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, cioccolato, cannella, tabacco, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. 12 mesi in botte, 4 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2018

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Amarone della Valpolicella Classico Corte Vaona 2007

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Recioto della Valpolicella Classico Le Novaje 2006

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