1858 2006

Dorigati (Italia)

(Trentino)

Teroldego, Cabernet Sauvignon, Rebo, Gosen
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

1858 si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, cioccolato, tabacco, cannella, pepe rosa, cuoio ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. 1858 matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne Arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2010

Teroldego Rotaliano 2008

Dorigati (Italia)

Teroldego Rotaliano (Trentino)

Teroldego
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Teroldego Rotaliano si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di mirtillo, lampone e mora. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, lampone e mora. Questo Teroldego Rotaliano matura per 6 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2010

Teroldego Rotaliano 2010

Dorigati (Italia)

Teroldego Rotaliano (Trentino)

Teroldego
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Teroldego Rotaliano si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, lampone, mirtillo e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Teroldego Rotaliano matura per 12 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2012

Teroldego Rotaliano 2011

Dorigati (Italia)

Teroldego Rotaliano (Trentino)

Teroldego
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo Teroldego Rotaliano si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, lampone e accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo Teroldego Rotaliano matura per 12 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2014

Teroldego Rotaliano Diedri 2001

Dorigati (Italia)

Teroldego Rotaliano (Trentino)

Teroldego
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, mirtillo e prugna seguite da aromi di mora, ribes, violetta, vaniglia, tabacco e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e buona morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mirtillo e mora. Diedri matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggio stagionato

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 31, Giugno 2005

Teroldego Rotaliano Diedri 2005

Dorigati (Italia)

(Trentino)

Teroldego
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Teroldego Rotaliano Diedri si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mora, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, cannella e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Teroldego Rotaliano Diedri matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggio stagionato

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2009

Teroldego Rotaliano Diedri 2006

Dorigati (Italia)

Teroldego Rotaliano (Trentino)

Teroldego
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Teroldego Rotaliano Diedri si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di mirtillo, melagrana, violetta, vaniglia, cioccolato, tabacco e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Teroldego Rotaliano Diedri matura per 12 mesi in barrique, 6 mesi in vasche d'acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggio stagionato

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2010

Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Diedri 2009

Dorigati (Italia)

Teroldego Rotaliano (Trentino)

Teroldego
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Diedri si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, melagrana, mora, vaniglia, tabacco, cioccolato e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Diedri matura per 12 mesi in barrique, 6 mesi in vasche d'acciaio e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2012

Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Diedri 2010

Dorigati (Italia)

Teroldego Rotaliano (Trentino)

Teroldego
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Diedri si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e melagrana seguite da aromi di violetta, mora, mirtillo, pietra focaia, vaniglia, cioccolato, tabacco e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e melagrana. Teroldego Rotaliano Superiore Riserva Diedri matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2014

Trentino Cabernet 2010

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Trentino Cabernet si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ribes, amarena e mirtillo seguite da aromi di violetta, peperone, menta e accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ribes, amarena e mirtillo. Trentino Cabernet matura per 12 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2012

Trentino Cabernet 2011

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Trentino Cabernet si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ribes, prugna e amarena seguite da aromi di peperone, violetta, mirtillo e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. Trentino Cabernet matura per 12 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2014

Trentino Cabernet Grener 2001

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (30%), Carmenère (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, lampone e prugna seguite da aromi di mirtillo, ribes, peperone, pepe nero, liquirizia e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e buona morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e mirtillo. Grener matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2005

Trentino Cabernet Grener 2004

Dorigati (Italia)

(Trentino)

Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (30%), Carmenère (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Trentino Cabernet Grener si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, amarena e prugna seguite da aromi di violetta, vaniglia, tabacco, mirtillo, liquirizia, cioccolato, pepe nero ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ribes, prugna e amarena. Trentino Cabernet Grener matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Maggio 2009

Trentino Cabernet Grener 2006

Dorigati (Italia)

(Trentino)

Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (30%), Carmenère (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Trentino Cabernet Grener si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ribes, amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, tabacco, cioccolato, pepe rosa ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. Trentino Cabernet Grener matura per 12 mesi in barrique, 6 mesi in vasche d'acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2010

Trentino Cabernet Riserva Grener 2009

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Trentino Cabernet Riserva Grener si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ribes, amarena e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, vaniglia, iris, pepe rosa, cioccolato, macis, peperone ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. Trentino Cabernet Riserva Grener matura per 12 mesi in barrique, 6 mesi in vasche d'acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2012

Trentino Chardonnay Riserva Majerla 2010

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Trentino Chardonnay Riserva Majerla si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e banana seguite da aromi di pera, pralina, miele, pompelmo, vaniglia e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e banana. Trentino Chardonnay Riserva Majerla matura per 7 mesi in barrique, 6 mesi in vasche d'acciaio e 4 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Paste ripiene, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Carne saltata

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Ottobre 2012

Trentino Chardonnay Riserva Majerla 2011

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Trentino Chardonnay Riserva Majerla si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, banana e susina seguite da aromi di pera, pompelmo, vaniglia, miele, biancospino e pralina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di banana, susina e mela. Trentino Chardonnay Riserva Majerla matura per 7 mesi in barrique, 6 mesi in vasche d'acciaio e 4 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Paste ripiene, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Carne saltata

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Febbraio 2014

Trentino Lagrein Kretzer 2009

Dorigati (Italia)

(Trentino)

Lagrein
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

Trentino Lagrein Kretzer si presenta con un colore rosa ciliegia chiaro e sfumature rosa chiaro, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, mora e fragola seguite da aromi di lampone, ciclamino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, mora e lampone. Trentino Lagrein Kretzer matura per 3 mesi in vasche d'acciaio e affina per 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce, Latticini

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Giugno 2010

Trentino Lagrein Kretzer 2011

Dorigati (Italia)

(Trentino)

Lagrein
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

Trentino Lagrein Kretzer si presenta con un colore rosa ciliegia chiaro e sfumature rosa ciliegia, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e ciclamino seguite da aromi di mirtillo, fragola e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola. Trentino Lagrein Kretzer matura per 3 mesi in vasche d'acciaio seguiti da 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce, Latticini

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Ottobre 2012

Trentino Lagrein Kretzer 2012

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Lagrein
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧

Trentino Lagrein Kretzer si presenta con un colore rosa ciliegia chiaro e sfumature rosa ciliegia, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e susina seguite da aromi di fragola, mora, mirtillo e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola. Trentino Lagrein Kretzer matura per 3 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce, Latticini, Carne bianca saltata

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Febbraio 2014

Trentino Pinot Grigio 2011

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Trentino Pinot Grigio si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pesca e agrumi seguite da aromi di ananas, pera, biancospino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e ananas. Trentino Pinot Grigio matura per 3 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con verdure, Zuppe di funghi, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Ottobre 2012

Trentino Pinot Grigio 2012

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Trentino Pinot Grigio si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, pesca e agrumi seguite da aromi di mela, biancospino, ginestra e ananas. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, pesca e ananas. Trentino Pinot Grigio matura per 3 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con verdure, Zuppe di funghi, Pesce saltato, Pesce fritto

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Febbraio 2014

Trentino Rebo 2009

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Rebo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Trentino Rebo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, ribes e mirtillo seguite da aromi di mora, violetta, fieno, vaniglia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Trentino Rebo matura per 12 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne alla griglia e barbecue, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2012

Trentino Rebo 2011

Dorigati (Italia)

Trentino (Trentino)

Rebo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Trentino Rebo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e ribes seguite da aromi di amarena, violetta, mirtillo, carruba e accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e ribes. Trentino Rebo matura per 12 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Febbraio 2014

Trento Brut Riserva Methius 2003

Dorigati (Italia)

Trento (Trentino)

Chardonnay (60%), Pinot Nero (40%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Trento Brut Riserva Methius si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di banana, crosta di pane e mela seguite da aromi di ananas, acacia, lievito, vaniglia, pompelmo, susina, nocciola, miele, kiwi, burro e biancospino. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di banana, nocciola, miele e pompelmo. Un vino ben fatto. Una parte dello Chardonnay fermenta in barrique. Trento Brut Riserva Methius rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 5 anni.

Alcol: 13%

Pesce arrosto, Crostacei alla griglia, Paste e risotti con pesce, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	11 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Maggio 2009

Trento Brut Riserva Methius 2004

Dorigati (Italia)

Trento (Trentino)

Chardonnay (60%), Pinot Nero (40%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Trento Brut Riserva Methius si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di pera, ananas, biancospino, lievito, susina, pompelmo, kiwi, nocciola, burro e vaniglia. In bocca ha eccellente corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di banana, nocciola e pompelmo. Una parte dello Chardonnay del vino base fermenta in barrique. Trento Brut Riserva Methius rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 5 anni.

Alcol: 13%

Pesce arrosto, Crostacei alla griglia, Paste e risotti con pesce, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	11 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Giugno 2010

Trento Brut Riserva Methius 2006

Dorigati (Italia)

Trento (Trentino)

Chardonnay (60%), Pinot Nero (40%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Trento Brut Riserva Methius si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di banana, mela e crosta di pane seguite da aromi di pera, nocciola, kiwi, lievito, susina, pompelmo, burro, biancospino e ananas. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di mela, banana e pompelmo. Una parte dello Chardonnay del vino base fermenta in barrique. Trento Brut Riserva Methius rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 5 anni.

Alcol: 13%

Pesce arrosto, Crostacei alla griglia, Paste e risotti con pesce, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	11 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Ottobre 2012

Trento Brut Riserva Methius 2007

Dorigati (Italia)

Trento (Trentino)

Chardonnay (60%), Pinot Nero (40%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Trento Brut Riserva Methius si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di banana, mela e crosta di pane seguite da aromi di kiwi, acacia, lievito, pera, susina, pompelmo, nocciola, biancospino e accenni di vaniglia. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di banana, mela e kiwi. Una parte dello Chardonnay del vino base fermenta in barrique. Trento Brut Riserva Methius rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 5 anni.

Alcol: 13%

Pesce arrosto, Crostacei alla griglia, Paste e risotti con pesce, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Febbraio 2014

Trento Talento Brut Riserva Methius 1999

Dorigati (Italia)

Trento (Trentino)

Chardonnay (60%), Pinot Nero (40%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Un grande spumante metodo classico. Questo Talento si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e molto persistente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di banana e crosta di pane seguite da aromi di acacia, ananas, burro, biancospino, kiwi, lievito, mela, miele, pompelmo, nocciola, susina, camomilla e un accenno di vaniglia. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di banana, miele, pompelmo, mela e nocciola. Un grande Talento. Parte dello Chardonnay utilizzato nella preparazione del vino base fermenta in barrique. Methius matura in bottiglia sui propri lieviti per circa cinque anni e dopo la sboccatura affina in bottiglia per 6-8 mesi.

Alcol: 12,5%

Pesce arrosto, Crostacei alla griglia, Paste e risotti con pesce, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	11 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 31, Giugno 2005

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