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Barolo Parafada 2002
Massolino (Italia)
Barolo (Piemonte)
Questo Barolo si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
rosso aranciato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
ciliegia, violetta e lampone seguite da aromi di prugna, mirtillo,
vaniglia, tabacco, cannella, liquirizia, pepe rosa, rabarbaro, cacao, cuoio
e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico
e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno,
sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia,
lampone e prugna. Un vino ben fatto. Barolo Parafada matura per 24 mesi in
barrique a cui seguono almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 14%
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Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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Numero 42, Giugno 2006 |
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