Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXIII

Giovanni Terenzi

Lazio (Italia)

Vini Recensiti: 8

Punteggio Medio: ✧✧✧

Cesanese del Piglio Colle Forma 2004

Cesanese del Piglio Superiore Colle Forma 2016

Cesanese del Piglio Superiore Riserva Vajoscuro 2015

Cesanese del Piglio Vajoscuro 2003

Cesanese del Piglio Velobra 2016

Rosato 2017

Villa Santa 2006

Villa Santa 2017

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Cesanese del Piglio Colle Forma 2004

Giovanni Terenzi (Italia)

Cesanese del Piglio (Lazio)

Cesanese di Affile
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Cesanese del Piglio Colle Forma si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, lampone e ciclamino seguite da aromi di mora, prugna, violetta, vaniglia e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Questo vino matura per 10 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 4 mesi di maturazione in barrique.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2007

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Cesanese del Piglio Superiore Colle Forma 2016

Giovanni Terenzi (Italia)

Cesanese del Piglio (Lazio)

Cesanese d'Affile
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, mirtillo e prugna seguite da aromi di violetta, lampone, carruba, pepe nero e vaniglia. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, mirtillo e prugna. 24 mesi in botte, 12 mesi in in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Paste ripiene con funghi, Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2018

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Cesanese del Piglio Superiore Riserva Vajoscuro 2015

Giovanni Terenzi (Italia)

Cesanese del Piglio (Lazio)

Cesanese d'Affile
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e violetta seguite da aromi di mirtillo, lampone, carruba, tabacco, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. 12 mesi in botte, 12 mesi in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2018

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Cesanese del Piglio Vajoscuro 2003

Giovanni Terenzi (Italia)

Cesanese del Piglio (Lazio)

Cesanese di Affile
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, violetta e amarena seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, macis, tabacco, carruba e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Cesanese del Piglio Vajoscuro matura per 10 mesi in botte a cui seguono 9 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2007

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Cesanese del Piglio Velobra 2016

Giovanni Terenzi (Italia)

Cesanese del Piglio (Lazio)

Cesanese d'Affile (90%), Sangiovese (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora, lampone e pepe nero. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. 12 mesi in vasche acciaio, 2 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene con funghi, Carne alla griglia, Stufati di carne, Carne arrosto

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2018

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Rosato 2017

Giovanni Terenzi (Italia)

(Lazio)

Cesanese
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✭

Rosa ciliegia brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di lampone, ciliegia e ciclamino seguite da aromi di fragola, mela e susina. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale abbastanza persistente con ricordi di lampone, ciliegia e susina. 2 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Antipasti di carne, Risotto con carne, Pesce stufato

Calice consigliato	14 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Dicembre 2018

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Villa Santa 2006

Giovanni Terenzi (Italia)

(Lazio)

Passerina
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧

Villa Santa si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e ginestra seguite da aromi di biancospino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela e susina. Villa Santa matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di verdure, Risotto con verdure, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2008

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Villa Santa 2017

Giovanni Terenzi (Italia)

(Lazio)

Passerina
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di pera, susina e pesca seguite da aromi di pera, biancospino e ginestra. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale abbastanza persistente con ricordi di pera, susina e pesca. 6 mesi in vasche d'acciaio, 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Antipasti di verdure, Risotto con verdure, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2018

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