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Franciacorta Extra Brut 2000
Ferghettina (Italia)
Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (80%), Pinot Nero (20%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
Questo Franciacorta Extra Brut si presenta con un colore giallo dorato
brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e
persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed
eleganti che si aprono con note di banana, pesca e nocciola seguite da
aromi di crosta di pane, lievito, acacia, biancospino, lampone, mela,
mandarino, pera, pralina, pompelmo rosa e susina. In bocca ha ottima
corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di banana, pesca, nocciola
e mandarino. Un vino ben fatto. Questo Franciacorta Extra Brut matura sui
propri lieviti per 6 anni. |
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Alcol: 12,5%
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Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Pesce stufato
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Calice consigliato |
12 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Gennaio 2008 |
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