Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Carlo Hauner

Sicilia (Italia)

Vini Recensiti: 5

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Malvasia delle Lipari 2001

Malvasia delle Lipari Passito 2001

Rosso Antonello 1999

Salina Bianco 2002

Salina Carlo Hauner 2001

Elenco dei Produttori (C)

Elenco dei Vini di Carlo Hauner

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Malvasia delle Lipari 2001

Carlo Hauner (Italia)

Malvasia delle Lipari (Sicilia)

Malvasia delle Lipari (95%), Corinto Nero (5%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un bel colore giallo ambrato chiaro e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Il naso rivela personalità con aromi intensi, eleganti, raffinati, ricchi e molto piacevoli di albicocca secca, canditi, confettura di pesche, litchi, mandarino, mandorla, marmellata di arance, mela cotogna, miele, scorza d'agrume, timo su cui spicca una piacevole nota di lavanda. In bocca è suadente con ottima corrispondenza al naso, di giusta dolcezza e morbido, sapori intensi ed eleganti, ottimo equilibrio. Il finale è persistente con piacevoli e netti ricordi di albicocca, pesca, miele, canditi e scorza d'agrume. Un vino molto ben fatto, perfetto da bere anche da solo. Questa Malvasia delle Lipari è prodotta con uve da vendemmia tardiva ed è affinata per 18 mesi a cui seguono 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasticceria secca, Crostate di frutta secca, Formaggi stagionati e piccanti

Calice consigliato	12 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Maggio 2003

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Malvasia delle Lipari Passito 2001

Carlo Hauner (Italia)

Malvasia delle Lipari (Sicilia)

Malvasia delle Lipari (95%), Corinto Nero (5%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Semplicemente un grande vino. Alla vista si presenta con un bellissimo colore giallo ambrato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Il naso esprime grande personalità con aromi intensi, eleganti, raffinati, ricchi e gradevoli di confettura di albicocche, confettura di pesche, canditi, dattero, fico secco, fiori secchi, mandorla, marmellata d'arance, miele, nocciola, scorza d'agrume seguito da un piacevole aroma di rosmarino. In bocca è ricco e suadente, con giusta dolcezza, morbido con sapori intensi, molto equilibrato. Eccellente corrispondenza con il naso. Il finale è molto persistente con piacevoli e lunghi ricordi di albicocca, pesca, miele, scorza d'agrume e canditi. Un vino molto ben fatto, straordinario anche degustato da solo. Questa Malvasia delle Lipari è prodotta con uve da vendemmia tardiva che vengono successivamente fatte appassire su graticci. Il vino matura per 18 mesi a cui segue un affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Pasticceria secca, Crostate di frutta e in particolare di mandorle, Formaggi stagionati e piccanti

Calice consigliato	13 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 9, Giugno 2003

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Rosso Antonello 1999

Carlo Hauner (Italia)

(Sicilia)

Calabrese, Sangiovese, Corinto Nero
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Il naso rivela aromi puliti, intensi ed eleganti, in prevalenza di frutta, di amarena, mirtillo, mora, prugna e carruba seguiti da buoni aromi di rosa appassita, violetta, cacao e vaniglia. In bocca ha una buona corrispondenza con il naso, buon equilibrio, sapori intensi e buon corpo. Il finale è persistente con piacevoli e puliti ricordi di amarena e prugna. Rosso Antonello è affinato in barrique a cui seguono 9 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Formaggi stagionati, Brasati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2003

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Salina Bianco 2002

Carlo Hauner (Italia)

(Sicilia)

Inzolia, Catarratto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Il naso esprime aromi eleganti e gradevoli, in prevalenza di frutta, come kiwi, mela, melone e pera oltre a limone, biancospino e mandorla. In bocca rivela buona corrispondenza con il naso, fresco ed equilibrato, con una piacevole nota sapida. Il finale è persistente con buoni ricordi di pera, mela e mandorla. Questo vino è affinato in vasche d'acciaio e per 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 12%

Antipasti di pesce, Pasta e risotti con le verdure e pesce, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2003

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Salina Carlo Hauner 2001

Carlo Hauner (Italia)

(Sicilia)

Inzolia, Catarratto, Grecanico, Grillo
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino carico e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Il naso rivela buoni e intensi aromi, gradevoli e raffinati, di banana, mela, nocciola, pesca, scorza d'agrume, biancospino e ginestra su un fondo di vaniglia e piacevoli accenni di anice. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, rotondo con sapori intensi ed equilibrato. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di pesca, banana e mela. Questo vino è affinato in bottiglia per 6 mesi.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce, Pesce arrosto, Zuppe di pesce, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2003

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