Colli Orientali del Friuli Bianco Sonata 2007

Zof (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Chardonnay, Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧❂

Colli Orientali del Friuli Bianco Sonata si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana, acacia e pesca seguite da aromi di mela, ananas, ginestra, pera, minerale e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di banana, pesca e mela. Colli Orientali del Friuli Bianco Sonata matura in barrique e botte per 8 mesi.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Pesce stufato, Carne bianca saltata con funghi

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2009

Colli Orientali del Friuli Cabernet Franc 2006

Zof (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Cabernet Franc
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Colli Orientali del Friuli Cabernet Franc si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, amarena e ribes seguite da aromi di violetta, peperone e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Colli Orientali del Friuli Cabernet Franc matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2009

Colli Orientali del Friuli Picolit 2004

Zof (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Picolit
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Colli Orientali del Friuli Picolit si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di albicocca secca, canditi e miele seguite da aromi di confettura di pesche, uva passa, camomilla, scorza di agrume, vaniglia, litchi e lavanda. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di albicocca secca, uva passa e miele. Colli Orientali del Friuli Picolit matura in barrique.

Alcol: 16%

Pasticceria secca, Formaggi stagionati

Calice consigliato	13 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Gennaio 2009

Colli Orientali del Friuli Pignolo Va' Pensiero 2004

Zof (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Pignolo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Colli Orientali del Friuli Pignolo Va' Pensiero si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, cacao e tabacco. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Colli Orientali del Friuli Pignolo Va' Pensiero matura per 18 mesi in barrique e in botte.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2009

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla 2007

Zof (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Ribolla Gialla
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e nocciola seguite da aromi di biancospino, susina, pesca e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e pesca. Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Antipasti di crostacei, Zuppe di verdure, Pesce saltato, Risotto con verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2009

Colli Orientali del Friuli Sauvignon 2007

Zof (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Colli Orientali del Friuli Sauvignon si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, ananas e pera seguite da aromi di nespola, ortica, sambuco e litchi. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, ananas e pera. Colli Orientali del Friuli Sauvignon matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di crostacei e verdure, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2009

Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2006

Zof (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Schioppettino
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Colli Orientali del Friuli Schioppettino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Colli Orientali del Friuli Schioppettino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Salumi, Paste ripiene con Funghi, Carne saltata, Carne arrosto

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2009

Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano 2007

Zof (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Tocai Friulano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e pesca seguite da aromi di biancospino, susina e mandorla. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e mandorla. Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di carne, Affettati, Pasta con pesce, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2009

Refosco dal Peduncolo Rosso 2006

Zof (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Refosco dal Peduncolo Rosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo Refosco dal Peduncolo Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, ciclamino e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. Questo Refosco dal Peduncolo Rosso matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2009

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Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano 2007

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