Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Hofstätter

Alto Adige (Italia)

Vini Recensiti: 6

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Alto Adige Bianco Barthenau Vigna San Michele 2001

Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof 2001

Alto Adige Lagrein 2001

Alto Adige Lagrein Steinraffler 1999

Alto Adige Pinot Bianco 2002

Alto Adige Pinot Nero Riserva 1999

Elenco dei Produttori (H)

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Alto Adige Bianco Barthenau Vigna San Michele 2001

Hofstätter (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Pinot Bianco (70%), Chardonnay (25%), Sauvignon Blanc, Riesling (5%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta cristallino e con un colore giallo paglierino e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso si rileva un'aroma di legno, molto raffinato e ben integrato con gli altri aromi e per nulla invadente. Si percepiscono buoni e intensi aromi di banana, biancospino, litchi, mela, pera, pesca, sambuco e vaniglia, tutti molto eleganti, raffinati e piacevoli. In bocca è equilibrato con ottima corrispondenza con il naso, intenso e fresco. Molto piacevole. Il finale è persistente con eleganti sapori di vaniglia, pera, mela e pesca. Un buon vino. Questo vino viene prodotto con fermentazione dell uve parte in legno e parte in acciaio.

Alcol: 13,5%

Antipasti, Risotto e pasta con pesce, Carni bianche

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 10, Estate 2003

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Alto Adige Gewürztraminer Kolbenhof 2001

Hofstätter (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Gewürztraminer
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Alla vista si presenta cristallino con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Il naso è elegante, raffinato e di sicura personalità con intensi, ricchi, puliti e persistenti aromi come albicocca, ananas, banana, frutto della passione, ginestra, kiwi, litchi, miele, pera, pesca, salvia oltre a una spiccata e piacevole nota aromatica tipica del vitigno. In bocca si presenta con un'eccellente corrispondenza al naso e un magnifico equilibrio. L'alcol, presente in buona quantità, è perfettamente bilanciato dall'acidità, i sapori sono molto intensi e piacevoli. Il finale è praticamente infinito, lunghissimo e con insistenti, piacevoli e netti ricordi di pesca, banana, pera, kiwi, miele e litchi. Semplicemente un vino grandioso. Questo vino è prodotto con breve macerazione del mosto nelle bucce a cui segue una fermentazione a temperatura controllata.

Alcol: 14%

Crostacei, Pesce arrosto speziato, paste e risotti di pesce

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 10, Estate 2003

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Alto Adige Lagrein 2001

Hofstätter (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Lagrein
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un rosso rubino brillante e sfumature rosso porpora, abbastanza trasparente. Il naso è fruttato, con aromi intensi, puliti e gradevoli di caffè, cetriolo, ciliegia, fragola, lampone, rosa e violetta. In bocca denota una buona corrispondenza con il naso, equilibrato e con sapori intensi. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di ciliegia, lampone e rosa. Questo Lagrein è affinato in botti di rovere per 10 mesi e per 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Formaggi stagionati, Paste ripiene, Carne alla griglia

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Giugno 2003

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Alto Adige Lagrein Steinraffler 1999

Hofstätter (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Lagrein
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Il vino presenta un bel colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Il naso rivela una lunga serie di aromi intensi, complessi, ricchi e gradevoli oltre che spiccata personalità. Si percepiscono buoni aromi di amarena, anice, cacao, caffè, caramella mou, carruba, ciliegia sotto spirito, liquirizia, mirtillo, pepe, prugna e vaniglia. In bocca denota un attacco leggermente fresco ma comunque ben equilibrato e con buona corrispondenza al naso. Tannini già ben levigati e piacevoli, sapori intensi. Il finale è persistente con buoni e piacevoli ricordi di amarena, caramella mou, caffè e prugna. Un vino ben fatto. Questo Lagrein è affinato per 15 mesi in barrique, 6 mesi in botte grande e per almeno 12 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Formaggi stagionati, Brasati, Stufati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 10, Estate 2003

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Alto Adige Pinot Bianco 2002

Hofstätter (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino scarico e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso rivela aromi delicati ed eleganti, prevalentemente di frutta, come acacia, albicocca, banana, mela verde, pera e pesca. In bocca è equilibrato, con buona corrispondenza al naso e buona intensità dei sapori. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di pera e mela. Questo vino viene prodotto con fermentazione a temperatura controllata.

Alcol: 13%

Antipasti, Zuppe di verdure o pesce, Pasta e risotto di pesce o verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2003

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Alto Adige Pinot Nero Riserva 1999

Hofstätter (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Pinot Nero
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino chiaro e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Il naso esprime personalità con aromi eleganti, raffinati, fruttati, tipici del Pinot Nero. Si percepiscono buoni e intensi aromi di ciliegia, cioccolato, fragola, lampone e rosa su un piacevole fondo di cannella e vaniglia. In bocca rivela un'ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente fresco e comunque equilibrato. Tannini molto eleganti e già morbidi, sapori intensi. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di ciliegia, fragola e lampone. Un grande vino. Questa riserva è affinato per 12 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Selvaggina, Formaggi stagionati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2003

Elenco dei Produttori (H)

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