Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée

Carpenè Malvolti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, pesca e glicine seguite da aromi di banana, mela e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, pesca e mela. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 11%

Aperitivi, Antipasti di pesce e verdure, Risotto con crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Giugno 2012

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Cuvée Oro

Carpenè Malvolti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Glera
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Cuvée Oro si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli di pera, glicine e pesca seguite da aromi di ananas, mela e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e piacevole dolcezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon 1corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di pera, pesca e mela. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Cuvée Oro è fermentato in autoclave

Alcol: 11%

Dessert alla crema, Semifreddo

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Giugno 2012

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Cuvée Storica

Carpenè Malvolti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Glera
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Cuvée Storica si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, pesca e glicine seguite da aromi di agrumi, ananas, biancospino e mela. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole accenno di dolcezza. Il finale è persistente con ricordi di pera, pesca e mela. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Cuvée Storica fermenta in autoclave.

Alcol: 11%

Latticini, Crostacei alla griglia, Pasta e risotto con verdure e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Giugno 2012

Cserszegi Brut

Carpenè Malvolti (Italia)

(Veneto)

Cserszegi Fuszeres
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Cserszegi Brut si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mandarino, pesca e ginestra seguite da aromi di ananas, mela, rosa bianca e salvia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mandarino, pesca e mela. Cserszegi Brut è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 12%

Antipasti di pesce e crostacei, Risotto con crostacei, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Agosto 2009

Cuvée 1868 Brut

Carpenè Malvolti (Italia)

(Veneto)

n.d.
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Cuvée 1868 Brut si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mela e ananas seguite da aromi di biancospino, susina, ginestra e agrumi. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca. Cuvée 1868 Brut è prodotto con il metodo Charmat lungo 9 mesi.

Alcol: 12,5%

Antipasti, Risotto con crostacei e verdure, Zuppe di verdure, Crostacei saltati

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Giugno 2012

Gewürztraminer Brut

Carpenè Malvolti (Italia)

(Veneto)

Gewürztraminer
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Gewürztraminer Brut si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di uva, rosa bianca e banana seguite da aromi di mela, pera e arancia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di uva, banana e mela. Gewürztraminer Brut è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 12%

Aperitivi, Zuppe di verdure e funghi, Latticini, Risotto con verdure

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Giugno 2012

Kerner Brut

Carpenè Malvolti (Italia)

(Veneto)

Kerner
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Kerner Brut si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pesca, gelsomino e pera seguite da aromi di mela, ananas e accenni di menta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e pera. Kerner Brut è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 12,5%

Antipasti di verdure e crostacei, Sformati di verdure, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Agosto 2009

Kerner Brut

Carpenè Malvolti (Italia)

(Veneto)

Kerner
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Kerner Brut si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, ananas e mela seguite da aromi di pesca, biancospino e accenni di menta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, ananas e pesca. Kerner Brut è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 12,5%

Antipasti di verdure e crostacei, Sformati di verdure, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Giugno 2012

Prosecco di Conegliano Cuvée Brut

Carpenè Malvolti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Prosecco di Conegliano Cuvée Brut si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, pesca e glicine seguite da aromi di banana, ginestra, mela e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e pesca.

Alcol: 11%

Aperitivi, Antipasti di pesce e verdure, Risotto con crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Luglio 2009

Prosecco di Conegliano Cuvée Oro

Carpenè Malvolti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Prosecco di Conegliano Cuvée Oro si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, mela e glicine seguite da aromi di biancospino, pesca e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente, fresco e piacevolmente dolce, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e mela. Prosecco di Conegliano Cuvée Oro rifermenta in autoclave.

Alcol: 11%

Aperitivi, Semifreddo

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Agosto 2009

Rosé Brut

Carpenè Malvolti (Italia)

(Veneto)

Pinot Nero (85%), Raboso (15%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Rosé Brut si presenta con un colore rosa ciliegia intenso e sfumature rosa ciliegia, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di mandarino, ciclamino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, fragola e lampone. Rosé Brut è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 12%

Risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato, Zuppe di verdure, Affettati

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Luglio 2009

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Carpenè Malvolti (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)

Glera
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e pesca seguite da aromi di glicine, ananas, ginestra e agrumi. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e piacevole dolcezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e pera. Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry fermenta in autoclave.

Alcol: 11%

Dessert alla crema, Semifreddo

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Giugno 2012

Viognier Brut

Carpenè Malvolti (Italia)

(Veneto)

Viognier
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Viognier Brut si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ananas, pera e albicocca seguite da aromi di agrumi, mandorla, ginestra e mela. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ananas, pera e albicocca. Viognier Brut è prodotto con il metodo Charmat.

Alcol: 12%

Antipasti di pesce e crostacei, Zuppe di verdure, Pesce bollito

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Luglio 2009

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