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Al-Cantara

Sicilia (Italia)


Vini Recensiti: 5
Punteggio Medio: ✧✧✧
 

A Nutturna 2007 A Nutturna 2007
Amuri di Fimmina e Amuri di Matri 2008 Amuri di Fimmina e Amuri di Matri 2008
Cappiddazzu Paga Tuttu 2006 Cappiddazzu Paga Tuttu 2006
Etna Bianco Luci Luci 2007 Etna Bianco Luci Luci 2007
Etna Rosso O' Scuru O' Scuru 2006 Etna Rosso O' Scuru O' Scuru 2006



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  A Nutturna 2007, Al-Cantara (Italia)  

A Nutturna 2007

Al-Cantara (Italia)

(Sicilia)
Grecanico (85%), Gewürztraminer (10%), Altre Uve (5%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Sicilia) A Nutturna si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, nocciola e susina seguite da aromi di tostato, pera, agrumi, pompelmo, minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e agrumi. A Nutturna fermenta in barrique e matura per un anno in botte.

Alcol: 13%

Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Paste ripiene

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Settembre 2009



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  Amuri di Fimmina e Amuri di Matri 2008, Al-Cantara (Italia)  

Amuri di Fimmina e Amuri di Matri 2008

Al-Cantara (Italia)

(Sicilia)
Nerello Mascalese (60%), Nero d'Avola (35%), Altre Uve (5%)
Vino Rosato Vino Rosato Punteggio: ✧✧

(Sicilia) Amuri di Fimmina e Amuri di Matri si presenta con un colore rosa buccia di cipolla intenso e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, fragola e lampone seguite da aromi di ciclamino, mirtillo e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola. Amuri di Fimmina e Amuri di Matri matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Antipasti di carne, Risotto con carne, Zuppe di pesce

Bicchiere consigliato Vini Rosati Giovani e Freschi 12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Settembre 2009



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  Cappiddazzu Paga Tuttu 2006, Al-Cantara (Italia)

Cappiddazzu Paga Tuttu 2006

Al-Cantara (Italia)

(Sicilia)
Cabernet Sauvignon
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Sicilia) Cappiddazzu Paga Tuttu si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e ribes seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, macis, cacao ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Cappiddazzu Paga Tuttu matura per 12 mesi in barrique e per 12 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Settembre 2009



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  Etna Bianco Luci Luci 2007, Al-Cantara (Italia)  

Etna Bianco Luci Luci 2007

Al-Cantara (Italia)

Etna (Sicilia)
Carricante (95%), Grecanico, Albanella, Minnella (5%)
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Etna (Sicilia) Etna Bianco Luci Luci si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi puliti, intensi, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e mandorla seguite da aromi di biancospino, pera, ginestra e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Etna Bianco Luci Luci matura per 6 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Carne saltata, Pesce arrosto

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Settembre 2009



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  Etna Rosso O' Scuru O' Scuru 2006, Al-Cantara (Italia)  

Etna Rosso O' Scuru O' Scuru 2006

Al-Cantara (Italia)

Etna (Sicilia)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Etna (Sicilia) Etna Rosso O' Scuru O' Scuru si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, cannella, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Etna Rosso O' Scuru O' Scuru matura per 6 mesi in barrique e per almeno 12 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Pasta con funghi, Carne stufata con funghi, Zuppe di funghi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Settembre 2009


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