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Cantina Novelli

Umbria (Italia)


Vini Recensiti: 5
Punteggio Medio: ✧✧✧
 

Blanc de Blanc Brut Millesimé 2007 Blanc de Blanc Brut Millesimé 2007
Montefalco Rosso 2006 Montefalco Rosso 2006
Montefalco Sagrantino 2005 Montefalco Sagrantino 2005
Rosé de Noir Brut Millesimé 2007 Rosé de Noir Brut Millesimé 2007
Trebbiano Spoletino 2008 Trebbiano Spoletino 2008



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  Blanc de Blanc Brut Millesimé 2007, Cantina Novelli (Italia)  

Blanc de Blanc Brut Millesimé 2007

Cantina Novelli (Italia)

(Umbria)
Trebbiano Spoletino
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

(Umbria) Blanc de Blanc Brut Millesimé si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e agrumi seguite da aromi di biancospino, ananas e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e susina. Blanc de Blanc Brut Millesimé rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 10 mesi.

Alcol: 11%

Zuppe di verdure, Pasta e risotto con pesce e funghi, Pesce stufato

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico 10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Ottobre 2009



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  Montefalco Rosso 2006, Cantina Novelli (Italia)  

Montefalco Rosso 2006

Cantina Novelli (Italia)

Montefalco (Umbria)
Sangiovese (70%), Sagrantino (15%), Cabernet Sauvignon, Merlot (15%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Montefalco (Umbria) Questo Montefalco Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e legno tostato seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia e cacao. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Una parte di questo Montefalco Rosso matura in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2009



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  Montefalco Sagrantino 2005, Cantina Novelli (Italia)

Montefalco Sagrantino 2005

Cantina Novelli (Italia)

Montefalco Sagrantino (Umbria)
Sagrantino
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Montefalco Sagrantino (Umbria) Montefalco Sagrantino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di vaniglia, violetta, mirtillo, cacao, tabacco e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mora, amarena e prugna. Montefalco Sagrantino matura per 16 mesi in barrique.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Ottobre 2009



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  Rosé de Noir Brut Millesimé 2007, Cantina Novelli (Italia)  

Rosé de Noir Brut Millesimé 2007

Cantina Novelli (Italia)

(Umbria)
Sagrantino
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

(Umbria) Rosé de Noir Brut Millesimé si presenta con un colore rosa tenue brillante e sfumature rosa tenue, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e fragola seguite da aromi di prugna, crosta di pane, lievito e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Rosé de Noir Brut Millesimé rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 10 mesi.

Alcol: 12%

Affettati, Pesce arrosto, Crostacei alla griglia, Latticini

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico 10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Ottobre 2009



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  Trebbiano Spoletino 2008, Cantina Novelli (Italia)  

Trebbiano Spoletino 2008

Cantina Novelli (Italia)

(Umbria)
Trebbiano Spoletino
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Umbria) Questo Trebbiano Spoletino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di susina, biancospino e agrumi seguite da aromi di mela, ananas, ginestra e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Questo Trebbiano Spoletino matura in vasche d'acciaio per 4 mesi.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Carne bianca saltata, Pesce arrosto

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Ottobre 2009


Elenco dei Produttori (C)








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