Emyriam si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso
rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di prugna, ribes e amarena seguite da
aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, tabacco, cioccolato, anice, macis ed
eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico
e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole
morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, ribes e amarena.
Emyriam matura per 8 mesi in barrique a cui seguono 5 mesi di affinamento
in bottiglia. |