Colli Orientali del Friuli Refosco 2001

Mangilli (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Refosco dal Peduncolo Rosso
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante con sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli, in particolare di frutta, come amarena, ciliegia e fragola, lampone seguito da piacevoli aromi di rosa e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, equilibrato, sapori intensi, buon corpo e tannini gradevoli. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e lampone. Questo vino è fermentato in vasche d'acciaio a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 90 giorni.

Alcol: 12,5%

Carne arrosto, Stufati, Carne bianca saltata, Formaggi di media stagionatura

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Giugno 2003

Collio Cabernet Franc 2001

Mangilli (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Cabernet Franc
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Il naso rivela aromi intensi e gradevoli come amarena, prugna, violetta e carruba seguiti da buoni aromi di peperone e torroncino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, ha buon corpo ed equilibrio, molto piacevole e sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo vino è fermentato in vasche d'acciaio a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 90 giorni.

Alcol: 12,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Giugno 2003

Collio Pinot Bianco 2002

Mangilli (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Il naso esprime aromi gradevoli, puliti, intensi, raffinati ed eleganti di acacia, ananas, biancospino, limone, mela, pera e pesca a cui seguono buoni aromi di sambuco e salvia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, equilibrato e piacevole, con sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pesca, pera e ananas. Un vino ben fatto. Questo Pinot Bianco fermenta in vasche d'acciaio ed è affinato in bottiglia per almeno 30 giorni.

Alcol: 12,5%

Antipasti, Crostacei, Zuppe di verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2003

Collio Sauvignon 2002

Mangilli (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Il naso esprime personalità con aromi eleganti, intensi, puliti e gradevoli, in prevalenza di fiori, come camomilla, crisantemo, garofano, gelsomino, rosa gialla e sambuco a cui seguono buoni aromi di mela, pera, pesca, foglia di pomodoro, peperone e basilico. In bocca è molto equilibrato, molto piacevole e con sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pesca e pera. Un vino ben fatto. Questo Sauvignon Blanc fermenta in vasche d'acciaio ed è affinato in bottiglia per almeno 30 giorni.

Alcol: 12,5%

Antipasti, Pesce, Crostacei, Paste e risotti con verdure e pesce

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 10, Estate 2003

Progetto 1996

Mangilli (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Cabernet Sauvignon (60%), Cabernet Franc (20%), Merlot (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Il naso rivela personalità con aromi intensi, puliti, eleganti e raffinati di amarena, confettura di fragole, confettura di lamponi, confettura di more, confettura di prugne, mirtillo e violetta seguito da buoni aromi di vaniglia, liquirizia e cacao. In bocca ha una ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico ma ben equilibrato dall'alcol, sapori intensi e grande struttura. Il finale è molto persistente con buoni e piacevoli ricordi di amarena, prugna, mirtillo e lampone. Un vino veramente ben fatto. Progetto fermenta in serbatoi d'acciaio e matura in botte per 2 anni a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Selvaggina, Brasati, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 10, Estate 2003

Sauvignon Passito 2000

Mangilli (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Il naso rivela aromi intensi, gradevoli, puliti ed eleganti di albicocca secca, banana matura, confettura di pesche, dattero, litchi e miele seguiti da buoni aromi di burro di cacao, cappero e peperone. In bocca denota buona corrispondenza con il naso, rotondo e morbido, buon corpo, sapori intensi e piacevole dolcezza. Il finale è persistente con ricordi di dattero, albicocca secca e litchi. Questo vino è prodotto con mosto di uve parzialmente appassite e parzialmente fermentate, matura per 8 mesi in barrique a cui seguono 24 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Crostate di frutta

Calice consigliato	12 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Giugno 2003

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Sauvignon Passito 2000

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