Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Cascina Gilli

Piemonte (Italia)

Vini Recensiti: 11

Punteggio Medio: ✧✧✧✭

Barbera d'Asti Sebrì 2007

Barbera d'Asti Vigna delle More 2007

Barbera d'Asti Vigna delle More 2009

Freisa d'Asti Vigna del Forno 2007

Freisa d'Asti Vigna del Forno 2009

Freisa d'Asti Vivace Luna di Maggio 2009

Freisa d'Asti Vivace Luna di Maggio 2010

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2009

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2011

Piemonte Bonarda Vivace Moyè 2011

Piemonte Bonarda Vivace Moyé 2009

Elenco dei Produttori (C)

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Barbera d'Asti Sebrì 2007

Cascina Gilli (Italia)

Barbera d'Asti (Piemonte)

Barbera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Barbera d'Asti Sebrì si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e mirtillo seguite da aromi di mora, violetta, tabacco, fieno, cioccolato e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e mora. Una parte di Barbera d'Asti Sebrì matura in barrique per oltre 12 mesi.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2011

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Barbera d'Asti Vigna delle More 2007

Cascina Gilli (Italia)

Barbera d'Asti (Piemonte)

Barbera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Barbera d'Asti Vigna delle More si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di mora, lampone e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e mora. Barbera d'Asti Vigna delle More matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2011

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Barbera d'Asti Vigna delle More 2009

Cascina Gilli (Italia)

Barbera d'Asti (Piemonte)

Barbera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Barbera d'Asti Vigna delle More si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di mora, lampone e mirtillo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e mora. Barbera d'Asti Vigna delle More matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2012

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Freisa d'Asti Vigna del Forno 2007

Cascina Gilli (Italia)

Freisa d'Asti (Piemonte)

Freisa
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Freisa d'Asti Vigna del Forno si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, mora e fragola seguite da aromi di lampone, prugna, rosa e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, mora e fragola. Freisa d'Asti Vigna del Forno matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Affettati, Carne saltata con funghi, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2011

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Freisa d'Asti Vigna del Forno 2009

Cascina Gilli (Italia)

Freisa d'Asti (Piemonte)

Freisa
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Freisa d'Asti Vigna del Forno si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, fragola e prugna seguite da aromi di lampone, mora, rosa e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, fragola e prugna. Freisa d'Asti Vigna del Forno matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Affettati, Carne saltata con funghi, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2012

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Freisa d'Asti Vivace Luna di Maggio 2009

Cascina Gilli (Italia)

Freisa d'Asti (Piemonte)

Freisa
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Freisa d'Asti Vivace Luna di Maggio si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, fragola e lampone seguite da aromi di mora, prugna e rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole effervescenza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, fragola e lampone. Freisa d'Asti Vivace Luna di Maggio matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Affettati, Antipasti di carne, Pasta con carne, Carne saltata con funghi

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Gennaio 2011

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Freisa d'Asti Vivace Luna di Maggio 2010

Cascina Gilli (Italia)

Freisa d'Asti (Piemonte)

Freisa
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Freisa d'Asti Vivace Luna di Maggio si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi di mora, fragola e rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e piacevole effervescenza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Freisa d'Asti Vivace Luna di Maggio è prodotto in autoclave.

Alcol: 13%

Affettati, Antipasti di carne, Pasta con carne, Carne saltata con funghi

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Giugno 2012

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Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2009

Cascina Gilli (Italia)

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco (Piemonte)

Malvasia di Schierano
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧❂

Questa Malvasia di Castelnuovo Don Bosco si presenta con un colore rosso rubino chiaro e sfumature rosa ciliegia, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva, fragola e lampone seguite da aromi di ciliegia, iris, ciclamino, mirtillo e rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi, piacevole effervescenza. Il finale è persistente con ricordi di uva, lampone e fragola. Questa Malvasia di Castelnuovo Don Bosco fermenta in autoclave.

Alcol: 5,5%

Dolci alla crema, Semifreddo, Dolci alla frutta

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Aromatici Dolci)

Gennaio 2011

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Malvasia di Castelnuovo Don Bosco 2011

Cascina Gilli (Italia)

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco (Piemonte)

Malvasia di Schierano
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧❂

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco si presenta con un colore rosso rubino chiaro e sfumature rosso rubino, trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva, rosa e fragola seguite da aromi di lampone, ciliegia, iris, ciclamino, mirtillo e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di uva, fragola e ciliegia. Questa Malvasia di Castelnuovo Don Bosco fermenta in autoclave.

Alcol: 5,5%

Dolci alla crema, Semifreddo, Dolci alla frutta

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Aromatici Dolci)

Giugno 2012

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Piemonte Bonarda Vivace Moyè 2011

Cascina Gilli (Italia)

(Piemonte)

Bonarda
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Piemonte Bonarda Vivace Moyè si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso porpora, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e mirtillo seguite da aromi di violetta, prugna e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e piacevole effervescenza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e mirtillo. Piemonte Bonarda Vivace Moyè matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Affettati, Antipasti di carne, Pasta con carne, Carne saltata

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Giugno 2012

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Piemonte Bonarda Vivace Moyé 2009

Cascina Gilli (Italia)

(Piemonte)

Bonarda
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Piemonte Bonarda Vivace Moyé si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso porpora, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di lampone, ciclamino e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole effervescenza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Piemonte Bonarda Vivace Moyé matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Affettati, Antipasti di carne, Pasta con carne, Carne saltata

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Gennaio 2011

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