Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Manera

Veneto (Italia)

Vini Recensiti: 5

Punteggio Medio: ✧✧✧

Cabernet Franc 2010

Manzoni Bianco 2010

Prosecco Treviso Dry Millesimato 2011

Prosecco Treviso Extra Dry

Rossomanera 2009

Elenco dei Produttori (M)

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Cabernet Franc 2010

Manera (Italia)

(Veneto)

Cabernet Franc
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✭

Questo Cabernet Franc si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, ribes e peperone seguite da aromi di violetta, mirtillo e prugna. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di ribes e amarena. Questo Cabernet Franc matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Marzo 2012

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Manzoni Bianco 2010

Manera (Italia)

(Veneto)

Manzoni Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧❂

Questo Manzoni Bianco si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e agrumi seguite da aromi di ananas, biancospino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e ananas. Questo Manzoni Bianco matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce fritto, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2012

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Prosecco Treviso Dry Millesimato 2011

Manera (Italia)

Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧❂

Prosecco Treviso Dry Millesimato si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, ananas e glicine seguite da aromi di mela, biancospino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, piacevole dolcezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, ananas e mela. Prosecco Treviso Dry Millesimato fermenta in autoclave.

Alcol: 11,5%

Aperitivi, Dessert alla crema, Semifreddo

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Marzo 2012

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Prosecco Treviso Extra Dry

Manera (Italia)

Prosecco (Veneto)

Prosecco
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✭

Prosecco Treviso Extra Dry si presenta con un colore giallo verdolino chiaro e sfumature giallo verdolino, perlage fine e persistente, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, ananas e glicine seguite da aromi di mela, pesca e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, piacevole dolcezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo leggero, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di pera, ananas e mela. Prosecco Treviso Extra Dry è prodotto in autoclave.

Alcol: 11,5%

Macedonia, Semifreddo

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Marzo 2012

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Rossomanera 2009

Manera (Italia)

(Veneto)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Rossomanera si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Rossomanera matura per 12 mesi in botte.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne saltata con funghi, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2012

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