Cortona (Toscana)

Sangiovese

Vino Rosso

Cortona Sangiovese Cantaleone si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e viola appassita seguite da aromi di mora, mirtillo, vaniglia, tabacco e fagiolino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Cortona Sangiovese Cantaleone matura per 11 mesi in botte.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Carne arrosto, Stufati di carne

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2012

Capoverso (Italia)

Cortona (Toscana)

Syrah

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧

Cortona Syrah si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo e pepe nero. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Cortona Syrah matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di carne, Pasta con carne, Carne saltata

Calice consigliato

17 °C

(Vini Rossi Giovani)

Luglio 2012

Capoverso (Italia)

Rosso di Montepulciano (Toscana)

Sangiovese (80%), Canaiolo Nero (20%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧

Questo Rosso di Montepulciano si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e lampone seguite da aromi di mirtillo, violetta e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Questo Rosso di Montepulciano matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2012

Vino Nobile di Montepulciano 2009

Capoverso (Italia)

Vino Nobile di Montepulciano (Toscana)

Sangiovese (90%), Merlot (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Vino Nobile di Montepulciano si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, mora, mirtillo, vaniglia, cannella e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Questo Vino Nobile di Montepulciano matura per 16 mesi in botte.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Agosto 2012

Capoverso

Toscana (Italia)

Cortona Sangiovese Cantaleone 2009

Capoverso (Italia)

Cortona Syrah 2010

Capoverso (Italia)

Rosso di Montepulciano 2009

Capoverso (Italia)

Vino Nobile di Montepulciano 2009

Capoverso (Italia)