Accordo 2007

Le Velette (Italia)

(Umbria)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧❂

Accordo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e violetta a cui seguono aromi di mirtillo, vaniglia, cioccolato, tabacco, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Accordo matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2013

Accordo 2009

Le Velette (Italia)

(Umbria)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Accordo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, cioccolato, macis, tabacco e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Accordo matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2014

Calanco 2008

Le Velette (Italia)

(Umbria)

Sangiovese (65%), Cabernet Sauvignon (35%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Calanco si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di violetta, mora, mirtillo, vaniglia, cacao, tabacco ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e mirtillo. Calanco matura per 16 mesi in barrique a cui seguono 14 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Stufati di carne, Brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2013

Calanco 2009

Le Velette (Italia)

(Umbria)

Sangiovese (65%), Cabernet Sauvignon (35%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Calanco si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, ribes e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, mora, vaniglia, cacao, tabacco ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, ribes e amarena. Calanco matura per 16 mesi in barrique a cui seguono 14 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Agosto 2014

Il Raggio 2010

Le Velette (Italia)

(Umbria)

Moscato Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grechetto
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Il Raggio si presenta con un colore giallo ambra chiaro e sfumature giallo ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di fico secco, mandorla e uva passa seguite da aromi di scorza d'agrume, dattero, miele, vaniglia, susina e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, mandorla e miele. Il Raggio matura in botte per 6 mesi a cui seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasticceria secca, Crostate di frutta secca

Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Giugno 2013

Il Raggio 2011

Le Velette (Italia)

(Umbria)

Moscato Bianco (40%), Sauvignon Blanc (40%), Viognier (20%)
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧

Il Raggio si presenta con un colore giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva passa, miele e fico secco seguite da aromi di mela cotogna, cedro, albicocca secca, dattero, confettura di pesche, mandorla e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, miele e dattero. Il Raggio matura per circa 6 mesi in botte.

Alcol: 12,5%

Pasticceria secca, Crostate di frutta secca e confetture

Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Agosto 2014

Orvieto Classico Berganorio 2012

Le Velette (Italia)

Orvieto (Umbria)

Procanico (30%), Grechetto (30%), Malvasia Bianca (20%), Verdello (15%), Drupeggio (5%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Orvieto Classico Berganorio si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, biancospino e susina seguite da aromi di pera, pesca e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pesca. Orvieto Classico Berganorio matura in vasche di cemento.

Alcol: 12,5%

Aperitivi, Antipasti di verdure e crostacei, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2013

Orvieto Classico Berganorio 2013

Le Velette (Italia)

Orvieto (Umbria)

Procanico (30%), Grechetto (30%), Malvasia Bianca (20%), Verdello (15%), Drupeggio (5%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Orvieto Classico Berganorio si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pesca, ginestra e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pesca. Orvieto Classico Berganorio matura in vasche di cemento.

Alcol: 12,5%

Aperitivi, Antipasti di verdure e crostacei, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Agosto 2014

Orvieto Classico Superiore Lunato 2011

Le Velette (Italia)

Orvieto (Umbria)

Grechetto (40%), Procanico (20%), Malvasia Bianco (20%), Verdello (15%), Drupeggio (5%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧❂

Orvieto Classico Superiore Lunato si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, ginestra, miele, mandorla, agrumi e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela e miele. Orvieto Classico Superiore Lunato matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Pesce stufato

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2013

Orvieto Classico Superiore Lunato 2012

Le Velette (Italia)

Orvieto (Umbria)

Grechetto (40%), Procanico (20%), Malvasia Bianca (20%), Verdello (15%), Drupeggio (5%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Orvieto Classico Superiore Lunato si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, agrumi e pera seguite da aromi di pesca, biancospino, ananas, susina e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pesca. Orvieto Classico Superiore Lunato matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2013

Orvieto Classico Superiore Lunato 2013

Le Velette (Italia)

Orvieto (Umbria)

Grechetto (40%), Procanico (20%), Malvasia Bianca (20%), Verdello (15%), Drupeggio (5%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Orvieto Classico Superiore Lunato si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di agrumi, pera, ginestra e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pera. Orvieto Classico Superiore Lunato matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Agosto 2014

Rosso Orvietano Rosso di Spicca 2011

Le Velette (Italia)

Orvietano Rosso (Umbria)

Sangiovese (85%), Canaiolo Nero (15%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Rosso Orvietano Rosso di Spicca si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di lampone, mirtillo, mentolo e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Rosso Orvietano Rosso di Spicca matura per 5 mesi in botte.

Alcol: 13%

Pasta con carne, Carne saltata con funghi, Carne alla griglia

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2013

Sole Uve 2011

Le Velette (Italia)

(Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Sole Uve si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, nocciola, ginestra, pesca matura, miele e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza in bocca, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pesca matura. Una parte di Sole Uve matura in botte per circa 4 mesi.

Alcol: 13,5%

Pasta con pesce, Pesce stufato, Carne bianca saltata

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2013

Sole Uve 2012

Le Velette (Italia)

(Umbria)

Grechetto
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Sole Uve si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e susina seguite da aromi di agrumi, biancospino, ginestra, nocciola, pesca, miele e accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela e pera. Una parte di Sole Uve matura in botte per circa 4 mesi.

Alcol: 13,5%

Pasta con pesce, Pesce stufato, Carne bianca saltata

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Agosto 2014

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Calanco 2008

Calanco 2009

Il Raggio 2010

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Orvieto Classico Berganorio 2012

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Orvieto Classico Superiore Lunato 2011

Orvieto Classico Superiore Lunato 2012

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Rosso Orvietano Rosso di Spicca 2011

Sole Uve 2011

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