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La Collina dei Ciliegi

Veneto (Italia)


Vini Recensiti: 9
Punteggio Medio: ✧✧✧
 

Amarone della Valpolicella l'Amarone 2010 Amarone della Valpolicella l'Amarone 2010
Il Brut Il Brut
Il Corvina 2014 Il Corvina 2014
Il Garganega 2013 Il Garganega 2013
Lugana Il Lugana 2013 Lugana Il Lugana 2013
Recioto della Valpolicella Il Recioto 2011 Recioto della Valpolicella Il Recioto 2011
Valpolicella Ripasso 2012 Valpolicella Ripasso 2012
Valpolicella Ripasso Superiore 2012 Valpolicella Ripasso Superiore 2012
Valpolicella Superiore 2012 Valpolicella Superiore 2012



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  Amarone della Valpolicella l'Amarone 2010, La Collina dei Ciliegi (Italia)

Amarone della Valpolicella l'Amarone 2010

La Collina dei Ciliegi (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Amarone della Valpolicella (Veneto)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, cioccolato, tabacco, macis e mentolo.

Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

24 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Aprile 2015



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  Il Brut, La Collina dei Ciliegi (Italia)  

Il Brut

La Collina dei Ciliegi (Italia)

(Veneto)
Chardonnay, Garganega
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

(Veneto)
Giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di banana, mela e biancospino seguite da aromi di pera, acacia, ginestra e susina.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di mela, banana e pera.

Prodotto con il metodo Charmat.


Alcol: 12%

Aperitivi, Antipasti di verdure e crostacei, Zuppe di verdure

Calice consigliato Spumanti Metodo Charmat 10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Aprile 2015



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  Il Corvina 2014, La Collina dei Ciliegi (Italia)  

Il Corvina 2014

La Collina dei Ciliegi (Italia)

(Veneto)
Corvina
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

(Veneto)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di prugna, amarena e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo e lampone.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 13%

Pasta con funghi, Carne saltata, Stufati di carne

Calice consigliato Vini Rossi Giovani 17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Aprile 2015



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  Il Garganega 2013, La Collina dei Ciliegi (Italia)  

Il Garganega 2013

La Collina dei Ciliegi (Italia)

(Veneto)
Garganega
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Veneto)
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di gelsomino, pesca, pera e mandorla.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pesca.

Maturazione in vasche d'acciaio.


Alcol: 13%

Antipasti di pesce e crostacei, Risotto con pesce, Pesce saltato, Sformati di verdure

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Aprile 2015



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  Lugana Il Lugana 2013, La Collina dei Ciliegi (Italia)

Lugana Il Lugana 2013

La Collina dei Ciliegi (Italia)

Lugana (Veneto)
Trebbiano di Lugana
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Lugana (Veneto)
Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, ginestra, mandorla, pesca, ananas e agrumi.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera.

5 mesi in vasche d'acciaio.


Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta con pesce, Crostacei e pesce alla griglia, Carne bianca saltata

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 10 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Aprile 2015



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  Recioto della Valpolicella Il Recioto 2011, La Collina dei Ciliegi (Italia)

Recioto della Valpolicella Il Recioto 2011

La Collina dei Ciliegi (Italia)

Recioto della Valpolicella (Veneto)
Corvina, Rondinella
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧✧

Recioto della Valpolicella (Veneto)
Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mora, prugna secca e viola appassita seguite da aromi di confettura di amarena, confettura di mirtilli, vaniglia, cioccolato, tabacco e cannella.

Attacco dolce e giustamente tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di mora, prugna secca e confettura di amarene.

6 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 13%

Crostate di frutta, Formaggi stagionati e piccanti

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 16 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Aprile 2015



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  Valpolicella Ripasso 2012, La Collina dei Ciliegi (Italia)  

Valpolicella Ripasso 2012

La Collina dei Ciliegi (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, vaniglia, cioccolato, tabacco e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

9 mesi in botte.


Alcol: 13%

Paste ripiene, Stufati di carne, Carne alla griglia

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2015



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  Valpolicella Ripasso Superiore 2012, La Collina dei Ciliegi (Italia)

Valpolicella Ripasso Superiore 2012

La Collina dei Ciliegi (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Ripasso (Veneto)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.

9 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2015



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  Valpolicella Superiore 2012, La Collina dei Ciliegi (Italia)  

Valpolicella Superiore 2012

La Collina dei Ciliegi (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Corvina, Corvinone, Rondinella
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Valpolicella (Veneto)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito e gradevole, apre con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia e carruba.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi.

Finale persistente con ricordi di amarena, mora e prugna.

12 mesi in bottiglia.


Alcol: 13%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Stufati di carne con funghi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Aprile 2015


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