Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Numero 107, Maggio 2012

Sommario



Editoriale    Sommario della rubrica Editoriale

Un Difetto è Sempre un Difetto Un Difetto è Sempre un Difetto

Capita sempre più spesso di assaggiare vini che appartengono ai cosiddetti naturali, categoria non sempre ben definita e che già vede correnti di pensiero piuttosto divergenti anche fra gli stessi produttori. Fra questi - e lo… [continua]


Gusto DiVino    Sommario della rubrica Gusto DiVino

I Tannini nella Degustazione I Tannini nella Degustazione

Con il tempo, nei vini rossi maturi, la precipitazione degli antociani blu e rossi, conferisce il tipico colore aranciato
I tannini - più precisamente, i polifenoli - sono sostanze generalmente associate ai vini rossi, in realtà sono presenti anche in altri tipi di vino e svolgono un importante ruolo nel gusto… [continua]

I Vini del Mese I Vini del Mese

Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra Donna Franca, Florio (Sicilia, Italia)
Marsala Superiore Riserva Semisecco Ambra Donna Franca, Malvasia delle Lipari 2008, Barbaresco Riserva Oro 2005, Barolo Arborina La Foia 2007, Barbaresco Canova 2008, Fiero Rosso Vendemmia Tardiva 2009… [continua]

Eventi    Sommario della rubrica Eventi

Notiziario Notiziario



Non Solo Vino    Sommario della rubrica Non Solo Vino

Aquavitae Aquavitae

Grappa Cuore Gran Riserva, Nannoni (Toscana, Italia)
Rassegna di Grappe, Distillati e Acqueviti, Grappa Cuore Gran Riserva… [continua]

Wine Parade Wine Parade



Sommario delle Rubriche Sommario delle Rubriche


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