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Indice:Il Forum del Vino: Champagne  Nuovo Messaggio
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goodgeorge
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20/02/2007 14:08:27 GMT
Quota  Inviato: 20/02/2007 14:22:29 GMT Inizio Pagina
Ciao a tutti
In poche parole mi presento : ho una piccola vigna che coltivo per hobby (e per il vino !!) e sono sempre in vena di esperimenti. Adesso mi è venuta l’idea fissa di provare a fare lo champagne – chiamiamolo spumante per non spaventare nessuno. Avrei una domanda cui sono sicuro il nostro moderatore o spero anche qualcuno del forum saprà rispondere:
Ho letto che nel “liqueur de tirage” si devono aggiungere dei lieviti in misura del 3÷5%.
A me sembra una esagerazione. 5 kg di lieviti ogni hl !!!
Qualcuno può confermare ?
Ringrazio anticipatamente

Indice:Il Forum del Vino: Champagne  Nuovo Messaggio

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20/05/2019 10:57:31 GMT


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