Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
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Indice:Il Forum del Vino: Vini Spagnoli  Nuovo Messaggio
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alessio
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con cosa posso abbinare un tempranillo spagnolo??
mirtillo
Enofilo



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Non sono un grande esperto e sto ancora imparando l'abbinamento con i vini, quindi non vorrei darti il consiglio sbagliato (Al limite gli esperti del forum mi correggeranno! )
Secondo me il tempranillo lo puoi abbinare molto bene con una bella bistecca fiorentina oppure con la selvaggina.
Carlo
miclan
Enofilo



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Anche secondo me il Tempranillo va benissimo con la selvaggina ma anche con una bella grigliata di carne. E perché no, anche un bel formaggio stagionato tipo il pecorino di fossa!
Michele Landolfi
alessio
Utente



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E un Ribeiro invece... si potrebbe abbinare anche con salumi e formaggi non troppo maturi?
ne ho una bottiglia del 2000, sarà ancora buono?
maxtrek
Enofilo



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Ribeiro?? Non è che ti sbagli con il Ribera del Duero? Se si tratta di questo vino, un'annata duemila la vedo "sprecata" per i salumi ma non per i formaggi!
Secondo me il 2000 è ancora buono da bere (se l'hai conservato bene) magari con una bella grigliata!
Max
alessio
Utente



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No... si chiama Ribeiro Lembranzas, vendemmia 2000, è un bianco e ha una scarsa gradazione alcolica, 10,5°
Cosa che non avevo notato e quindi credo che non si più buono vero???
Comunque lo metto a fresco e poi vi faccio sapere!
gilberto65
Enofilo



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Mai sentito questo vino. Ma se è bianco e del 2000, mi sa tanto che le speranze di trovarlo ancora buono sono pochine. Poi con una gradazione alcolica di appena 10,5°, le speranze scendono ulteriormente.
Gilberto
alessio
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INFATTI CONFERMO.... non era più buono.... aveva un sapore misto fra aceto, marsala e tappo!!!
Le aveva proprio tutte!!
panterarosa
Enofilo



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spero almeno che nella tua cantina c'era qualcosa di buono da farti dimenticare la brutta esperienza!
Tanto per essere curiosi, non è che ci dai qualche informazione in più su questo vino? Uve? Produttore?
Fabio B.
alessio
Utente



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Veramente ho buttato la bottiglia, però ne ho altre dello stesso vino ma di un'altra cantina!!
Il vino è prodotto e imbottigliato da Bodegas Campantes, è un vino di bassa gradazione alcolica che viene prodotto in gallizia con una fermentazione controllata a 18°c di uve selezionate della D.O.Ribeiro, il nome di questo è Os Porta Pazos, alc.11% vol.
Sull'etichetta consigliano una temperatura di servizio di 10-12°, ed ha una garantia de origen Ribeiro!
Ecco tutte le informazioni di cui dispongo... così vediamo di capire che tipo di vino è.. dopodichè manca l'assaggio... questo che ho è un 2006... sicuramente è ancora buono...ammesso che sia buono!!!
gilberto65
Enofilo



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Se questo nuovo vino è del 2006, anche se è bianco e con poco alcol, penso che sia assolutamente affidabile. Se non regge nemmeno un anno, stiamo freschi!!
Gilberto

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