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Indice:Il Forum del Vino: Ossidazione: quantità d'aria o durata contatto?  Nuovo Messaggio
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claufabb
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04/12/2007 13:04:09 GMT
Quota  Inviato: 04/12/2007 13:08:18 GMT Inizio Pagina
salve a tutti,
ho questo amletico dubbio....
per rovinare un buon vino conta di più la quantità d' aria con cui viene a contatto o la durata di tale contatto?
Mi spiego...ipotizziamo due situazioni:
1. Stappo la bottiglia, la travaso in un' altra e riattappo subito con un tappo di quelli che fanno il vuoto.
2. Stappo la bottiglia e la tengo aperta per qualche ora.
Quale dei due vini si "rovina" di più?
Nel primo caso il fenomeno dell' ossidazione si innesca lo stesso?

Indice:Il Forum del Vino: Ossidazione: quantità d'aria o durata contatto?  Nuovo Messaggio

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15/07/2019 18:42:19 GMT


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