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Indice:Il Forum del Vino: Chiedo informazioni  Nuovo Messaggio
Autore Messaggio
samuel
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Ciao a tutti mi chiamo Samuel ed è il primo messaggio che scrivo su questo forum, non sono un grande esperto di vini, anzi, sono proprio agli inizi. E ora vorrei chiedervi un'informazione: nella mia cantina ho trovato un Chianti Rufina del 1979 imbottigliato dalla cooperativa agricola Castiglioni - Pomino. E' stato conservato in posizione verticale. Mi sapete dire se si può ancora bere o se non è più buono?
miclan
Enofilo



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Ciao e benvenuto fra noi!
Dubito fortemente che la tua bottiglia di Chianti sia ancora bevibile. Magari se ci racconti anche qualcosa sulla tua cantina è anche meglio, tipo la temperatura, umidità, luce, ecc.
Michele Landolfi
samuel
Utente



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Quota  Modificato: 16/12/2008 23:32:44 GMT Messaggio PrecedenteMessaggio SuccessivoInizio Pagina
Grazie per il benvenuto

La temperatura è fresca d'estate e d'inverno è sui 10°/12°, c'è abbastanza umidità, e il vino era conservato in un posto buio per la maggior parte della giornata (ed era dentro una scatola di cartone quindi penso che era abbastanza protetto).
samuel
Utente



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Nessuno mi può dire qualcosa in più..?
gilberto65
Enofilo



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Secondo me è piuttosto improbabile che la tua bottiglia di chianti sia ancora buona da bere. Se poi dici che nella tua cantina c'è molta umidità, temo che anche il tappo ne abbia risentito. Secondo me è molto difficile che sia ancora bevibile, magari quelahc esperto in vini antichi potrebbe essere più preciso.

Buona fortuna!
Gilberto
samuel
Utente



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Quota  Inviato: 22/12/2008 12:19:54 GMT Messaggio PrecedenteMessaggio SuccessivoInizio Pagina
Grazie!

Ma dite che posso assaggiarne un pò o mi farebbe male?

Scusate le domande, ma non sono molto esperto.
panterarosa
Enofilo



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Quota  Inviato: 22/12/2008 12:31:26 GMT Messaggio PrecedenteMessaggio SuccessivoInizio Pagina
Stai tranquillo! Male non ti fa di certo! Almeno non alla salute! Forse al gusto, ma quella è un'altra storia....
Cerca comunque di servirlo nel modo migliore possibile. Portalo alla temperatura giusta (18-20 gradi) e lascialo acclimatarsi in una stanza per qualche giorno. Anche il bicchiere sarà importante. Grande e panciuto, un bel ballon!
Poi, per il resto, buona fortuna!
Fabio B.
samuel
Utente



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Quota  Inviato: 24/12/2008 18:02:47 GMT Messaggio PrecedenteInizio Pagina
Ok, grazie a tutti!

Vi farò sapere.

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25/04/2019 16:30:38 GMT


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