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Indice:Il Forum del Vino: Interpretazione analisi vino  Nuovo Messaggio
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dioniso
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17/10/2012 12:54:30 GMT
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Salve ragazzi,
mi aiutate ad interpretare i risultati delle analisi condotte sul mio vino? Trattasi di un blend di primitivo e malvasia nera. Il grado zuccherino di partenza era 23-24. Le analisi al termine della fermentazione tumultuosa dicono questo:

Acidità totale (acido tartarico): 6 g/l
anidride solforosa: 12 mg/kg

purtroppo non mi hanno dato come risultato l'acidità volatile ed il grado alcolico.
Grazie a tutti
dioniso
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Indice:Il Forum del Vino: Interpretazione analisi vino  Nuovo Messaggio

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26/04/2019 03:38:45 GMT


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