Cultura e Informazione Enologica - Anno XVII
Prima Pagina Chi Siamo:Scrivici:Arretrati:Pubblicità:Indice 
Eventi Sondaggi Servire il Vino EnoForum EnoGiochi Luoghi del Vino Aquavitae Guida dei Vini


Registrazione Nuovo Utente Ho dimenticato la password
Utente   Password   
Elenco Messaggi   Mostra  Ordina

Indice:Il Forum del Vino: presenza nel viino di una leggera acidità  Nuovo Messaggio
Autore Messaggio
carlo
Utente



Messaggi: 1
Vini: 0
Distillati: 0

Registrato il:
10/03/2013 08:43:52 GMT
Quota  Inviato: 10/03/2013 08:54:31 GMT Messaggio SuccessivoInizio Pagina
Buongiorno a tutti
è la prima volta che partecipo ad un forum, pertanto non conosco le modalità OPERATIVE
Ho un problema con la cantina
Ho una piccola produzione di vonHl
Ho riscontrato in questi giorni, con sorpreasa, che il vino presenta un leggero sapore asprigno.
Sono anao a provinarolo all'enologica locale e mi hanno detto che il vino ha una bassa acidità, nulla praticamente e che non si risontrano tracce di bisolfito,
Mi ricordo perfettamente di avere aggiunto le dosi stabilite due pastigli per hl.
ora è possibile ancora inserire bisolfito o il vino che dice l'enologo tenderà a esser un buon aceto?
gilberto65
Enofilo



Messaggi: 115
Vini: 26
Distillati: 0

Registrato il:
02/08/2004 21:27:51 GMT
Quota  Inviato: 15/03/2013 14:02:18 GMT Messaggio PrecedenteInizio Pagina
Forse hai scritto il tuo messaggio da un cellulare, ma non capisco esattamente quale sia il tuo problema. Se il vino ha un sapore tendenzialmente acidulo, molte sono le cause, magari anche il tipo di uva o magari uva raccolta troppo acerba?
O magari vino affetto da batteri acetici?
Gilberto

Indice:Il Forum del Vino: presenza nel viino di una leggera acidità  Nuovo Messaggio

 Condividi questo argomento   
25/04/2019 16:27:33 GMT


I Sondaggi di DiWineTaste
In quale momento della giornata bevi abitualmente vino?


Risultato   Altri Sondaggi

 Condividi questo sondaggio   
Qual è l'aspetto più piacevole della degustazione di un vino?


Risultato   Altri Sondaggi

 Condividi questo sondaggio   
Quale tipo di vino preferisci consumare nel mese di Aprile?


Risultato   Altri Sondaggi

 Condividi questo sondaggio   


Eventi Sondaggi Servire il Vino EnoForum EnoGiochi Luoghi del Vino Aquavitae Guida dei Vini
Prima Pagina Chi Siamo:Scrivici:Arretrati:Pubblicità:Indice 

Informativa sulla Riservatezza

Scarica la tua DiWineTaste Card gratuita  :  Controlla il tuo Tasso Alcolemico  :  Segui DiWineTaste su Segui DiWineTaste su Twitter

Scarica DiWineTaste
Copyright © 2002-2019 Antonello Biancalana, DiWineTaste - Tutti i diritti riservati
Tutti i diritti riservati in accordo alle convenzioni internazionali sul copyright e sul diritto d'autore. Nessuna parte di questa pubblicazione e di questo sito WEB può essere riprodotta o utilizzata in qualsiasi forma e in nessun modo, elettronico o meccanico, senza il consenso scritto di DiWineTaste.