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Inviato: 19/10/2020 21:52:28 GMT 
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Ciao ragazzi, sono nuovo del forum. Approfitterei subito per chiedere un Consiglio importante. 
Ho ricevuto in regalo delle bottiglie anni 2013-2015 che vorrei conservare per un medio/lungo periodo (Taurasi, Brunello, sagrantino, Franciacorta riserva, Cannonau) ma purtroppo nel posto in cui vivo in questo periodo non ho un locale/cantina o un frigo da vino.
Per ora le tengo chiuse in contenitori di polistirolo/cartone e legno con cui le ho ricevute, messe in un garage. C'è scarsa umidita da durante il giorno la temperatura sale di almeno 3-4 gradii. ciò che mi preoccupa sono gli sbalzi di temperatura e le temperature troppo basse nei prossimi mesi invernali.
L'unica cosa che ho a disposizione è un classico frigo da cucina spento e inutilizzato. Pensate che potrei azzardare la conservazione per un annetto se riuscissi a tenerlo al minimo mantenendo la temperatura media intorno ai 12-13 gradi posizionando in basso il Franciacorta e in alto i rossi?
Gestirei l'umidità aggiungendo dei contenitori di acqua e staccherei la luce che si accende all'apertura.
Sarebbe un ambiente salubre? Mancherebbe qualsiasi forma di areazione
Mario |
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