Barolo Cannubi Boschis 2001
Sandrone (Italia)
Barolo (Piemonte)
Questo Barolo si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di
rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di
ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi di violetta, fragola, mora,
mirtillo, vaniglia, liquirizia, tabacco, cacao, cannella, macis, pepe rosa
e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco
tannico e piacevole freschezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo
pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente
con lunghi ricordi di ciliegia, prugna, lampone e mirtillo. Un vino molto
ben fatto. Questo Barolo matura per 24 mesi in botte.
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Alcol: 14,5%
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Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Numero 35, Novembre 2005 |
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DiWineTaste |
Lettori |
| 2001 |
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Numero 35, Novembre 2005 |
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| 2005 |
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Dicembre 2009 |
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Le Recensioni dei Nostri Lettori 
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lukewine
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Registrato il: 13/07/2009 17:19:52
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| Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
06/10/2009 13:32:13 |
Dopo averlo lasciato da parte per alcuni anni, domenica sera ho deciso che era giunto il momento per aprire questo bellissimo Barolo annata 2001. Complici i miei amici festaioli con i quali organizziamo ogni tanto delle cene a tema.
Sandrone è uno dei grandi del Barolo, non c'è dubbio, sempre pulito e preciso a ogni calice. Sorprende (ed entusiasma!) la pulizia al naso dei profumi di ciliegia e violetta che si fanno rincorrere da profumi spettacolari di cioccolato, tabacco, pepe rosa e un bellissimo mentolo. Siamo tutti impazienti di assaggiare questo Barolo, ma è il naso che ci inchioda al calice. Naso assolutamente impeccabile!
In bocca poi esplode tutta l'eleganza e la potenza del nostro fantastico Nebbiolo come solo nelle Langhe sa nascere: potente con tannini ancora vigorosi e del tutto equilibrati dall'impianto di questo fantastico vino.
La persistente, nemmeno a dirlo, è lunghissima, da favola. Peccato che ne avevamo una sola bottiglia....
lukewine
Luogo di Degustazione: Torino
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