Sforzato di Valtellina San Domenico 2002
Triacca (Italia)
Sforzato di Valtellina (Lombardia)
Sforzato di Valtellina San Domenico si presenta con un colore rosso rubino
intenso e sfumature rosso arancio, abbastanza trasparente. Al naso rivela
aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con
note di ciliegia, prugna e violetta seguite da aromi di mora, mirtillo,
lampone, ciclamino, rosa appassita, vaniglia, tabacco, cioccolato,
cannella, cuoio e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso,
un attacco tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol,
corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto
persistente con lunghi ricordi di ciliegia, prugna e mora. Un vino molto
ben fatto. Sforzato di Valtellina San Domenico è prodotto con uve appassite
per tre mesi e matura per 18 mesi in botte.
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Alcol: 15%
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Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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Giugno 2007 |
Altre Annate |
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DiWineTaste |
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Numero 46, Novembre 2006 |
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