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Salice Salentino Rosso Riserva 2007, Cantele (Italia)

Salice Salentino Rosso Riserva 2007

Cantele (Italia)

Salice Salentino (Puglia)
Negroamaro (80%), Malvasia Nera (20%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: Vino Eccellente Nella Sua Categoria

Salice Salentino (Puglia) Questo Salice Salentino Rosso Riserva si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, cannella e carruba. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mora. Questo Salice Salentino Rosso Riserva matura in barrique per 6 mesi.

Alcol: 13%

Stufati e brasati di carne, Carne alla griglia, Paste ripiene

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2010


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Autore Recensione
panterarosa
Enofilo



Messaggi: 73
Vini: 25
Distillati: 1

Registrato il:
02/08/2004 21:38:51
Punteggio:  08/06/2010 00:11:17
Convincente interpretazione di Salice Salentino nel quale si riconosce il corpo del Negroamaro ingentilito dalla Malvasia Nera, per un risultato piacevole anche se non magistrale. Interessante il profilo che si coglie al naso, su tutti amarena e prugna che fanno da contrappunto alla violetta e alla mora. Anche in questo caso ammirevole l'uso del legno, mai invadente. Buona persistenza e corrispondenza. Un vino che invita a bere ancora.
Fabio B.

Luogo di Degustazione: Evento DiWinetaste a Perugia




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