San Giorgio 2004
(Umbria)
Cabernet Sauvignon (50%), Sangiovese (40%), Canaiolo Nero (10%)
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Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
San Giorgio si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso
rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli,
raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, ribes e prugna
seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cacao, macis,
cuoio, liquirizia ed eucalipto. In bocca ha ottima corrispondenza con il
naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno,
sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con
lunghi ricordi di ribes, amarena e prugna. San Giorgio matura per 12 mesi
in barrique a cui seguono 36 mesi di affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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