Brunello di Montalcino 2006
Brunello di Montalcino (Toscana)
Questo Brunello di Montalcino si presenta con un colore rosso rubino
brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela
aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con
note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di lampone, mirtillo,
violetta, rosa, vaniglia, tabacco, cacao, lavanda, macis e mentolo. In
bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque
equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è
molto persistente con lunghi ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo
Brunello di Montalcino matura per 24 mesi in barrique. |
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Alcol: 14,5%
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Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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| Marzo 2011 |
Le Recensioni dei Nostri Lettori 
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Punteggio dei Lettori: ✧✧✧✧✧ |
panterarosa
Enofilo
Messaggi: 73
Vini: 26
Distillati: 1
Registrato il: 02/08/2004 21:38:51
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| Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
07/05/2011 11:45:36 |
Brunello inarrivabile per classe ed eleganza, i vini di Giancarlo Pacenti colpiscono sempre nel segno. Certo, un Brunello un po' costoso (anche se non il più costoso in assoluto) però una volta assaggiato non lo lasci più e tutto il resto sembra semplicemente noia.
Preciso e perfetto, prodotto con la maniacale passione di chi guarda solo alla qualità senza compromessi. Ricco, ricchissimo, un naso che esplode frutti rossi e fiori a profusione, un legno garbatissimo che rispetta in pieno l'espressività del Sangiovese. Leggo qui sopra che questo Brunello è vinificato nella barrique e questo aumenta il "miracolo" enologico: si sente l'uso del legno ma non diresti mai che è barrique. Davvero bilanciato con impeccabile equilibrio.
In bocca è infinito, opulento e profondo, ritorna la marasca e la mora in modo sorprendente e netto. Nemmeno a dirlo, finale lungo, lunghissimo.
Un Brunello di Montalcino come pochi che ne sono in giro.
Fabio B.
Luogo di Degustazione: Firenze
Prezzo: € 53,00
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