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  Simpotica 2007, Severino Garofano - Tenuta Monaci (Italia)

Simpotica 2007

Severino Garofano - Tenuta Monaci (Italia)

Salento (Puglia)
Negroamaro, Montepulciano
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Salento (Puglia)
Rosso rubino brillante e sfumature rosso mattone, abbastanza trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna secca, mora e viola appassita seguite da aromi di confettura di amarena, confettura di mirtilli, vaniglia, cannella, tabacco, cuoio e mentolo.

Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.

Finale persistente con ricordi di prugna secca, mora e confettura di amarene.

10 mesi in barrique, almeno 6 mesi in bottiglia.


Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Carne alla griglia

Calice consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2015


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