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Caluso Spumante Cuvée Tradizione 2017Orsolani (Italia)Erbaluce di Caluso (Piemonte)
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Erbaluce
Vino Spumante/Frizzante
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.
Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, ginestra, pompelmo, ananas, pera, nocciola e anice.
Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale persistente con ricordi di mela, susina e pompelmo.
Rifermentazione in bottiglie e affinamento sui propri lieviti per 36 mesi.
Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce fritto, Pesce e carne bianca stufata con funghi
