Teroldego Rotaliano Diedri 2001
Teroldego Rotaliano (Trentino)
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso
granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli
e raffinati che si aprono con note di amarena, mirtillo e prugna seguite da
aromi di mora, ribes, violetta, vaniglia, tabacco e carruba. In bocca ha
buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e buona
morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori
intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di prugna,
mirtillo e mora. Diedri matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi
di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13%
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Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggio stagionato
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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| Numero 31, Giugno 2005 |
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