Vallocaia 2004
(Toscana)
Sangiovese (34%), Cabernet Sauvignon (33%), Syrah (33%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧✭ |
Vallocaia si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature
rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti,
gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna
e ribes seguite da aromi di violetta, vaniglia, mirtillo, cioccolato,
tabacco, pepe nero, macis e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con
il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno,
sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e
ribes. Vallocaia matura per 18 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di
affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13,5%
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Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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