Vajasindi Nawàri 2007
(Sicilia)
Vajasindi Nawàri si presenta con un colore rosso rubino brillante e
sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi
intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia,
prugna e mirtillo seguite da aromi di lampone, vaniglia, ciclamino, cacao,
tabacco, pepe rosa e minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il
naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol,
buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Il finale è persistente
con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. Vajasindi Nawàri matura per 12
mesi in barrique a cui seguono almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 13%
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Carne arrosto, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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